سلام دوستان عزیز

از اینکه مدتها نتونستم در خدمت جامعه علمی کشورم باشم بی نهایت متاسف هستم اما متاسفانه شرایط به نحوی پیش رفت که تمایل من برای ادامه تحقیقات علمی کاملا از بین رفت اما از این به بعد سعی بر آن دارم که کمبود ها و کاستی ها را تا آنجایی که ممکن است جبران نمایم .در نهایت از اینکه با نظراتتون به بنده دلگرمی دادین ممنونم.....

                                                                 با تشکر

                                                     مدیریت وبلاگ گیاهپزشک

مقدمه

در اواخر قرن نوزدهم با شناخت مواد غذایی پرمصرف و بعدها نیاز به مواد کم‌مصرف و فراهم نمودن شرایط تهویه مناسب در محلولهای غذایی بطور مصنوعی سیکل کامل تولید از مرحله سبز شدن تا مرحله باردهی و مرگ از نظر علمی در حوالی سالهای 1930 ـ 1920 امکان‌پذیر اعلام گردید. اصطلاح هیدروپونیک (Hydroponicum) اولین بار بوسیله Gericke پیشنهاد شد که او موفق گردیده بود در کالیفرنیا تولید نباتات را در معیار تجارتی بدون استفاده از خاک از رشد اولیه تا مرحله باردهی نشان دهد. این اصطلاح مجموعه‌ای است از یک لغت یونانی Hydro یعنی آب و کلمه لاتین Ponero یعنی جای دادن که بطور خلاصه مفهوم قرار گرفتن چیزی در آب از آن استنباط می‌گردد.

هنگامی که استفاده از روش آب کشت و تولید محصولات کشاورزی بدون استفاده از خاک مطرح می‌شود این سوال ظاهرا بسیار ساده پیش می‌آید که وقتی میلیونها هکتار زمین مزروعی وجود دارد که قسمتی هم بدون استفاده مانده، وقتی خاک به عنوان منبع مواد غذایی گیاهان و محیط طبیعی رشد آنها به بشر ارزانی شده چرا به جای استفاده از آن به دنبال روش تولید بدون استفاده از خاک برویم؟ پاسخ این سوال در مواردی که جامعه مصرف کننده مثلا سبزیجات تازه به دلایل صنعتی ، تجارتی ، نظامی و غیره در منطقه بدون خاک مزروعی مستقر شده و یا دسترسی با آب ارزان قیمت نداشته و مسائل حمل و غیره مطرح باشد نسبتا آسان است

 

 

راهنمای کاشت گیاهان بدون استفاده از خاک (هیدروپونیک)

بر اساس یک رسم 2500 ساله ایرانیان در عید نوروز ، گندم یا گیاهان دیگری را در مقداری آب می کاشتند و با آن سبزه برای سفره هفت سین تهیه می کردند این شاید اولین کشت هیدروپونیک در جهان بوده که ایرانیان انجام می دادند. تولید روزانه یک تن علوفه در فضای 33 متر مربع : با استفاده از این تکنولوژی در فضای 33 متر مربع ، هر روز می توان یک تن علوفه تازه تولید کرد.این مقدار می تواند خوراک روزانه یک دامداری 300 راسی گوسفند، یک گله 55 راسی گاو شیری یا گوشتی و یک گله 100 راسی اسب را تامین کند. مزایای کشت هیدروپونیک : 1- در جاییکه خاک مناسب ندارد یا خاک دچار بعضی بیماریها است قابل استفاده است. 2- شخم، آبیاری، مبارزه با آفات خاک، مبارزه با علف های هرز را ندارد و بقیه عملیات های زراعی نیز ساده تر است. 3- برای مناطقی که زمین گران قیمت است برای بدست آوردن بیشترین محصول با تراکم بالا کاربرد دارد. 4- در این طرح آلودگی خاک وجود ندارد و آلودگی آب هم کمتر است. 5- کنترل شرایط محیطی از جمله نور، دما، رطوبت و ترکیب هوا بسیار ساده تر است. 6- در مناطقی که آب شور دارد کاربرد دارد حتی اگر نمکهای محلول در آب به مقدار 500ppm با شد می توان با یک شستشوی محیط آن را بکار برد. محیط کشت : طبقه بندی سیستمهای کشت هیدروپونیک توسط دکتر جان لارسن انواع سیستمها غیر آلی آلی مخلوط 1-ایستاده (معلق) گراول پیت موس پیت موس و پرلیت 2-تکنیک فیلم غذایی ماسه پین بارک پرلیت و پین بارک 3-آئروپونیک پرلیت خاک اره پیت موس و پرلیت 4-هواکشت راک وول ظروف کشت : در حال حاضر ظروفی که یک گالن و یا دو گالن نامیده می شوند بیشتر عمومیت دارند. امروزه تولید کنندگان از یک کیسه پلاستیکی به عنوان محیط رشد استفاده می کنند. توجه : 1- برای همه ظروف رشد، عمق باید 2/3 تا 2 برابر قطر سایه گیاه در زمانی که به حداکثر رشد برسد در نظر گرفته شود.مثلا اگر سطح سایه گیاهی 12 سانتی متر است عمق ظرف باید بین 18 تا 24 سانتی متر باشد. 2- گیا هانی که سایه بزرگتر و زمان رشد بیشتری دارند و گیاهانی که در کنار ظروف کشت هستند باید عمق بیشتری داشته باشند. محلول غذایی : مهمترین مسئله در کشت هیدروپونیک مدیریت محلول غذایی آن است که از اهمیت بسیار زیادی برخوردار است.شما باید خواص و آثار عناصر مختلف را بر رشد گیاه بدانید تا در صورت بروز عوارض کمبود یا ازدیاد یک عنصر بتوانید عنصر مورد نظر را شناسایی کنید و آن را به محلول اضافه کنید. عناصر اصلی و مهم : 9 تا از 16 عنصر ضروری را جزو عناصر مهم طبقه بندی کرده اند: کربن، هیدروژن، اکسیژن، نیتروژن، فسفر، پتاسیم، کلسیم، منیزیم، و گوگرد عناصر کم مصرف(ریز مغزها) گیا هان به طور قابل ملاحضه ای به غلظت کمی از ریز مغزها که از عناصر اصلی هستند احتیاج دارند.این عناصر عبارتند از : بر، کلر، مس، آهن، منگنز، مولیبدن، و روی سیستمهای کشت هیدروپونیک: در اینجا تعدادی از روشهای کشت هیدروپونیک را نام می بریم. شما می توانید بر اساس طرحی که در ذهن خود دارید نیز اقدام به این کار کنید ولی این روشها آزمایش شده است . الف)سیستمهای هیدروپونیکی خالص (واقعی) 1- سیستم ایستا محلول غذایی این یک تکنیک قدیمی هیدروپونیک است ولی هنوز برای مطالعات غذایی انواع مختلف گیاهان بکار می رود. برای این روش مواد زیر لازم است 1- محلول غذایی 2 – تلمبه هوا 3- شبکه ای از تارهای ریشه ای مناسب تلمبه، هوا را دائما به داخل محلول پمپ می کند.حباب های هوا هم اکسیژن محلول غذایی را فراهم می کنند و هم محلول را به جریان در می آورند.یک نوع ساده آن به نحوی است که یک درپوش که نور از آن عبور نکند را برداشته و یک سوراخ برای عبور ریشه در آن ایجاد می کنیم و یک لوله هوا که به پمپ متصل است را در ظرف کشت قرار می دهیم محلول غذایی را در ظرف می ریزم و درپوش را گذاشته و گیاه را در آن قرار می دهیم. در این سیستم محلول غذایی هر 7 الی 14 روز یکبار عوض می شود همچنین تلفات آب را باید روزانه جبران کرد حجم محلول غذایی برای یک گیاه (2 تا 4 گالن)9 تا 18 لیتر است 2- روش کلارک این تکنیک برای مطالعه عناصر مورد نیاز ذرت و سورگوم بکار رفته ولی روشهای مدیریت محلول غذایی آن را می توان برای گیاهان دیگر نیز بکار برد. در این سیستم ریشه گیاهان را به حالت ایستاده در محلول غذایی قرار می دهند .کاهو و دیگر سبزیجات علفی رشد خوبی در این سیستم دارند. 3- تکنیک فیلم غذایی مهمترین روش هیدروپونیک یک پیشرفت مهم در زمینه هیدرو پونیک در سال 1970 با ابداع تکنیک فیلم غذایی توسط آلن کوپر اتفاق افتاد از این روش اغلب با عنوان NFT یاد می شود. در این روش ریشه گیاهان به حالت معلق در یک آبشخور یا کانالی از محلول غذایی در یک سیستم بسته قرار می گیرند و محلول غذایی در محیط گردش می کند 4- آئروپونیک یک از تکنیک های خوش آتیه هیدروپونیک آئروپونیک است. در این روش توزیع آب و عناصر ضروری به ریشه گیاه توسط و سائل ریز کننده مثل مه پاش و میست(یک نوع ریز کننده آب و محلول غذایی )انجام می شود. مزیت این روش تهویه مناسب ریشه ها است .در این روش ریشه ها در هوا رشد می کنند .این روش به صورتی طراحی شده است که امکان استفاده مناسب از آب و عناصر ضروری را فراهم می کند . ریشه ها در این روش باید مرتبا در معرض ارسال محلول غذایی قرار گیرند.در اکثر سیستمهای آئروپونیک در انتهای ریشه ها یک مخزن کوچک آب قرار داده می شود که ریشه ها همیشه به آب دسترسی داشته با شند ب)سیستمهای جذر و مد (فروکش – جریان ) محلول غذایی از این نوع سیستمهای رشد هیدروپونیک سالیان سال استفاده می کردند . هر چند که امروزه آنها به صورت اقتصادی بکار نمی روند و بیشتر کاربرد خانگی و مشغولیتی دارند.ترکیب این ساختار عبارت است از یک محیط ریشه ای خنثی از قبیل گراول، ماسه و پوکه معدنی و ظروف رشد که حجم های یکسانی از محلول غذایی در داخل آنها وجود دارد و لوله های تغذیه کننده و دریچه ها و پمپ های مورد نیاز ج)سیستمهای قطره چکان، گلدانی یا کیسه ای/آبشخور کانالی محلول غذایی این سیستم رشد هیدروپونیک امروزه کاربرد معمول پیدا کرده است که به صورت تجاری در کشت گیاهان در یک محیط کیسه ای یا گلدانی بکار می رود در این زمینه پرلیت بیشترین کاربرد را دارد.در اطراف کیسه های بکار رفته سوراخهایی برای حرکت پرلیت ایجاد می کنند همچنین برای اینکه به آب و محلول غذایی اضافی اجازه بدهند که از محیط خارج شود و تهویه مناسب صورت بگیرد آب چکان هایی بر لبه کیسه ها قرار می دهند .البته بعضا اصلاحاتی در این سیستم برای تطبیق با محصولات مختلف بوجود آمده .برای مثال کیسه های عمودی آویزان برای کاهو و یا گیاهانی که در کناره کیسه ها قرار می گیرند. برای مثال گیاه توت فرنگی را در سوراخهای کناره کیسه های پرلیت قرار می دهند و محلول غذایی از بالای کیسه ها توسط قطره چکانهای و یا آبشخور های نصب شده به طرف پایین سرازیر می شود د)سیستم مستقیم قطره ای، محلول غذایی راک وول امروزه راک وول در مناطق مختلف جهان برای تولید گوجه فرنگی، خیار و فلفل کاربرد بیشتری دارد. راک وول از یک ماده خنثی که از مخلوط سنگ های آتشفشانی است درست شده .این سنگها را با سنگ آهک مخلوط کرده و تا دمای 1500 تا 2000 درجه سانتی گراد گداخته می کنند الیاف نرمی آزاد می شود که آنها را به هم می پیچند.سپس آنها را به صورت صفحات فشرده در می اورند وآنها را در داخل صفحات پشم سنگ قرار می دهند. صفحات را به صورت یکنواخت بر روی یک سطح قرار می دهند همچنین باید راه هایی برای عبور جریان محلول غذایی و آب در نظر گرفته شود و محلول غذایی بوسیله قطره چکان توزیع می شود. تکنیک های کشت محیط کشت هیدروپونیک با یک محیط خارجی احاطه می شود که می تواند گلدان یا کیسه نیز باشد. آب، شامل کودهای افزودنی با توجه به تقاضای اتمسفری گیاه بکار می رود. در سیستم هایی که گراول و ماسه در آن وجود دارد برای جمع آوری نمک های تجمع یافته احتیاج به یک شستشو بوسیله آب است.

سیر تکاملی

از زمانی که Gericke در سال 1929 امکان کشت تعدادی از نباتات را بدون استفاده از خاک تا مرحله تکامل و باردهی آنان به ثبوت رساند تا امروز که در نقاط مختلف جهان تولید با روش آب‌کشت به صورت تجارتی معمول گردیده، فکر دانشمندان و متخصصین به تکامل این روش و رفع نواقص آن مشغول بوده است. دستگاه یا ظرفی که  Gericke از آن استفاده کرد در حقیقت جعبه‌ای یود که به جای درب آن یک ورق توری قرار داشت. روی توری بستر بذور و زیر آن مقداری فضای خالی و بعد از فضای خالی محلول غذایی در کف محفظه واقع می‌شد.
نبات پس از سبز شدن در بستر بذر که از جنس سنگریزه یا ماده دیگری غیر از خاک بود ریشه خود را از سوراخهای توری عبور داده و ریشه پس از طی فضای خالی زیر توری خود را به محلول غذایی می‌رساند. با پاشیدن آب یا محلول غذایی روی بستر بذر ، رطوبت برای رشد بذر و جلوگیری از خشک شدن آن قسمت ریشه که داخل محلول غذایی قرار نداشت، تامین می‌گردد. به علاوه با تبخیر مختصری که از سطح محلول غذایی و یا در اثر محلول‌پاشی از بالای توری حاصل می‌شد درصد رطوبت فضای زیر توری تا سطح محلول غذایی را بالا نگه داشته و از خشک شدن ریشه‌های واقع در این قسمت جلوگیری می‌گردید. ضمنا این ریشه‌ها حداکثر دسترسی به هوا را داشتند.

با این روش Gericke تضاد مکانیسم آب و هوا را در محیط رشد ریشه به شکلی از بین برد اما این روش برای تولید تجارتی راه حل مناسبی ارائه نمی‌داد و چند نقص کلی و عمده داشت. یکی اینکه طبیعت این نباتات اقتضا نمی‌کرد که ریشه آنها در هوا آویزان باشد بلکه برعکس نیاز به اتکا داشتند. و دیگر مشکل اینکه در طوقه ریشه گیاهان حساس پوسیدگی ایجاد شد. ولی در هر حال با تلاش شبانه روزی دانشمتدان و محققان ، امروز مطالعه و تحقیق و کسب تجربه در این زمینه به حدی توسعه یافته و مورد توجه قرار گرفته است که آینده کار برد روش آب‌کشت را خیلی روشن جلوه می‌دهد. در حال حاضر تولید تجارتی محصولات با روش آبکشت در آمریکا ، ژاپن ، اروپا و هندوستان رو به افزایش بوده و در سایر نقاط دنیا در حال پیشرفت است. بدون تردید کشور ما نیز دور از این تکنولوژی قرار نخواهد گرفت.

انواع روشها

کشت مستقیم در محلول غیر متحرک

این روش شباهت زیادی به اولین روش تولید آبکشی دارد که در آن قسمتی از ریشه‌ها به منظور جذب اکسیژن در هوا قرار داشته و قسمتی در محلول غذایی جایی می‌گیرند. به دلایلی عمده امروزه در سیستمهای تجارتی از آن استفاده نمی‌شود.

کشت در مه

این روش شباهت زیادی به روش کشت در محلول دارد با تفاوت که غذا به صورت مه یا باران پودر شده به نباتات پاشیده می‌شود ولی به همان دلایل ذکر شده از قبیل اشکالاتی که نگه داشتن نباتات دارد و همان مشکلات بیولوژیکی روش بالا ، روش کشت در مه هنوز تجارتی نگردیده و در حال حاضر تحقیقاتی در این مورد در کشور ایتالیا جریان دارد.

کشت در ماده جامد با مدار باز از نظر محلول غذایی

در عمل مثل روش کشت در خاک است با این تفاوت که به جای خاک ماده بی‌اثری مثل شن یا سنگریزه مورد استفاده قرار گرفته و ریشه‌ها در این ماده رشد می‌کنند. از نظر وسایل و ساختمان و تاسیسات ، روی هم رفته خیلی ساده می‌باشد. مشهورترین نوع این روش ، کشت در ماسه یا شن با استفاده از محلول غذایی از سطح ماسه مصرف شده و پس از آنکه مقداری بوسیله ریشه‌ها جذب گردید، بقیه به صورت فاضلاب از سیستم خارج می‌شود. خروج فاضلاب از مدار محلول دهی باعث می‌شود که این روش از نظر صرفه جویی در مصرف آب در مواردی که هزینه تامین آب زیاد است مقرون به صرفه و قابل توصیه نباشد.

روش کشت در ماده جامد با مدار بسته از نظر محلول غذایی

در این سیستم کشت در حوضچه‌های متصل به مخزنهایی صورت می‌گیرد که بوسیله بتن یا استفاده از مواد دیگر ساخته شده است. محلول غذایی از مخزن مربوط بوسیله پمپ وارد حوضچه شده و سطح ارتفاع آن در حوضچه بالا آمده و مجددا بوسیله پمپ تخلیه گردیده و به مخزن مربوطه برمی‌گردد. این عمل بر حسب نیاز نبات به آب و غذا چند بار در روز تکرار می‌گردد.

مزیت عمده این روش در مقایسه با روش مدار باز امکان صرفه جویی در مصرف آب به مقدار زیاد بوده و با مقدار قابل ملاحظه‌ای نیز در مصرف مواد غذایی صرفه‌جویی می‌شود. بدیهی است از نظر کنترل کیفیت و کمیت محلول غذایی مراقبت و دقت بیشتری لازم خواهد بود. به علاوه هزینه تاسیسات اولیه به مراتب بیشتر می‌باشد . در این گلخانه‌ها مورد توجه باشد ، استفاده از سیستم تغذیه و آبیاری با مدار بسته توصیه و تاکید می‌گردد.
موارد استفاده

·         محدودیت اراضی

·         تولید برخی محصولات خاص

·         تولید محصول در غیر فصل طبیعی

مزایا

·         کنترل محیط از نظر عناصر غذایی

·     یکی از مزیت‌هایی که در ارتباط با تغذیه گیاه در کشت بدون خاک مطرح بوده کنترل محیط از نظر عناصر غذایی است. فرمول محلول غذایی تهیه شده قابل دسترسی است. به عبارت دیگر می‌توان هر ماده‌ای با هر نوع غلظتی تهیه و در محلول قرار داد. نسبت بین یون‌ها را به خوبی می‌توان حفظ کرد. مثلا می‌توان در محلولی نسبت یون آمونیوم به نیترژون را تنظیم کرد. ولی در محیط خاک این مسأله قابل کنترل نیست.

معایب

·         مشکل تهویه

·         عدم وجود خاصیت تامپونی

·         سرمایه‌گذاری زیاد اولیه

در سیستم‌های بدون کشت می‌توان از طریق تعویض محلول غذایی و تهویه مصنوعی تهویه را تأمین کرد. در خاک خاصیت بافری یا تامپونی برای عناصر غذایی وجود دارد ولی در محلول‌های غذایی این مشکل وجود ندارد. مسأله دیگر در کشت بدون خاک سرمایه‌گذاری اولیه برای گیاه می‌باشد. معمولا هیدروپون‌ها نیاز به سرمایه‌گذاری دارند که ممکن است برای هر نوع محصولی این مساله اقتصادی نباشد.

مواد غذایی مورد نیاز در کشت هیدروپونیک

خاک دارای خاصیت تامپونی و بافری است. بدین مفهوم که اگر عنصری توسط گیاه جذب شد و غلظتش در محلول خاک کاهش پیدا کرد خاک این توانایی را دارد که از فاز جامد یا فاز تبادلی آن عنصر را آزاد و وارد محلول خاک کند و غلظت را به همان سطح اولیه خودش برگرداند. خاصیت تامپونی یا همان حفظ غلظت و آزاد کردن عناصر از فاز جامد یا تبادلی است. ولی در محلول‌های غذایی یا کشت هیدروپونیک تجدید غلظت وجود ندارد. در بعضی از سیستم‌ها ، محلول غذایی حالت چرخشی داشته و در یک محدوده (یا مخزنی) کمبود غلظت خود را جبران کرده و دوباره وارد سیستم خواهد شد که این خود یکی از مزیت‌های خاک در رابطه با کشت بدون خاک است.

در سیستم‌های بدون خاک در تغذیه گیاه از محلول‌های غذایی استفاده می‌کنند لذا برای تهیه محلول‌های غذایی از نمک‌های عناصری مانند نیترات پتاسیم و سولفات پتاسیم استفاده می‌کنند. معمولا برای تهیه این محلول‌ها ، فرمول‌های غذایی متعددی پیشنهاد شده است. برای هر گیاه خاص با توجه به نیاز غذایی آن گیاه ، فرمول غذایی خاصی تنظیم می‌شود. یعنی غلظت لازم در محلول غذایی کنترل می‌شود. بطوری که تمامی عناصر غذایی مورد نیاز در آن به مقدار کافی وجود داشته باشند.

 

 

 

 

 

راهنمای تهيه محلول غذايی برای کشت هيدروپونيک

احتياجات غذايي گياه و انواع محلول هاي غذايي (خصوصيات يک محلول غذايي مناسب )

فرمول هاي غذايي متعددي براي کشت هيدروپونيک وجود دارد که بيش از 40 سال بر روي آنها تحقيق و مطالعه شده است.بعضي از اين محلولها براي گياهان خاصي طراحي شده اند ولي بعضي نيز براي تمام گياهاني که در کشت هيدروپونيک استفاده مي شوند بکار مي روند. براي رشد گياهان در کشت هيدروپونيک بايد مقدار عناصر مختلف در يک رنج مشخص حفظ شوند که اين کار نياز به آزمايش مرتب محلول غذايي دارد. در کشت هيدروپونيک اشتباهات را به سختي مي توان جبران کرد زيرا در اين روش هر عنصر اثر خود را به سرعت نمايان مي کند. بنابراين بايد دقت زيادي در انتخاب يا ساخت محلول غذايي بکار برد.

مخلوط کردن مواد و ساخت محلول:

شما می توانید این مواد را جداگانه تهیه کنید و طبق نسبت های موجود با هم مخلوط کنید. قبل از مخلوط مواد به چند نکته توجه کنید.

به وزن و اندازه مواد غذایی دقت کنید.

مواد غذایی را در ظروف جداگانه قرار دهید تا از تناسب آنها مطمئن شوید.

مواد را یکباره با هم مخلوط نکنید و پس از مخلوط کردن آنها را دوباره بسنجید.

دقت محلول باید حدود 5% باشد.

هنگامی که از تناسب مواد مطمئن شدید آنها را در آب بریزید و آنها را در آب به خوبی مخلوط کنید و ظرف را به شدت تکان دهید.

بهتر است برای مخلوط کردن مواد  از آب گرم استفاده کنید.

تفاوت سیستم های کشت:

دو نوع روش کشت هیدروپونیک وجود دارد که هر کدام احتیاج به مدیریت خاصی دارد. در سیستم باز محلول غذایی فقط یکبار بکار می رود ولی در سیستم بسته محلول بصورت پیوسته و چرخه ای می باشد.
کیفیت آب:

کیفیت آب مهمترین مساله در تهیه محلول مناسب است. آبی که دارای مصارف خانگی و کشاورزی است حتما باید آزمایش شود و سپس مورد استفاده قرار گیرد. زیرا ممکن است این آبها دارای موادی باشند که در رشد گیاه تاثیر بگذارند. آب سطحی ممکن است شامل میکروارگانیسم های بیماری زا یا جلبک ها باشد. این عوامل مشکلاتی در سیستم های کشت بوجود می آورند مثلا جلبک ها باعث انسداد دو راهی ها و دریچه ها می شوند. بنابراین برای تهیه آب مناسب باید از روشهای مختلفی استفاده کرد که استفاده از صافی برای تصفیه آب از مواد معلق نامطلوب یکی از این راههاست. در ضمن هزینه آزمایش کردن آب کمتر از هزینه از بین بردن مشکلات ناشی از استفاده آب نامطلوب است.

صاف کردن آب و محلول غذایی:

آب برای اینکه در سیستم کشت بکار گرفته شود باید از یک صافی مناسب مثل لایه های ماسه عبور داده شود. این کار می تواند ذرات معلق که ممکن است شامل موجودات ریز بیماری زا، جلبک ها و یا حتی رسوب بعضی از عناصر باشد را از آب جدا کند.

محلول غذایی را می توان با عبور اشعه ماوراء بنفش (UV) استریل کرد. برای این کار می توان از دو لامپ 16 وات(UV) در مسیر محلول غذایی استفاده کرد.

ميانگين عناصري که در يک محلول غذايي مناسب وجود دارد

آزمايشها نشان مي دهد که هر يک از عناصر مورد نياز گياه کار بخصوصي در رشد گياه انجام مي دهد. بنابراين شناخت نقش عناصر و علائم کمبود و زيادي آنها براي کنترل تغييرات محلول الزامي است .

 

 

انواع بستر های کشت :

درباره CoCo Peat

کوکوپیت-پیت نارگیل یا Coir به عنوان یکی از بهترین،رایج ترین و مناسبترین مواد آلی برای مصارف ذیل در بخش کشاورزی است.

1 - بستر کشت هیدروپونیک انواع گیاهان زینتی: رز - ژربرا - آلسترومریا – میخک

2 -  بستر کشت هیدروپونیک انواع سبزی وصیفی:توت فرنگی- خیار- گوجه فرنگی- فلفل و مواد دیگر

 3 - بستر کشت تولید انواع نشاءهای حاصل از بذر

4 - بستر کشت دوره انتقال برای محصولات حاصل از کشت بافت

5 - بستر کشت گیاهان آپارتمانی صادراتی

6 - جهت افزیش ضریب نگهداری آب در خاک در انواع محصولات در خاک های سبک

تولیدCoCo peat

کوکو پیت از لایه خارجی میوه نخل نارگیل بدست آمده وطی انجام مراحلی برای استفاده در بخش کشاورزی آماده می شود.

توده کوکوپیت اولیه به لحاظ سایز،نوع وشکل از اجزا مختلفی به شرح ذیل تشکیل شده است.
قطعات ریز شده در اثر پروسینگ در سایز Fine یا Medium می باشد وبه ریزه Coirمعروف است.نوعFineجهت کشت انواع بذور ونوع Medium جهت کشت توت فرنگی،خیار وگوجه مناسب است.

قطعات سخت لایه بیرونی دارای Cork والیاف بوده که به Chips معروف است.

لایه روی توده بهHusk معروف بوده که در عملیات جداسازی با Chipsاز الیاف وبخش های خرد شده جدا سازی می شود.

تناسب نوع CoCo peat با نوع محصول:

با توجه به تنوع انواع کوکوپیت وگستردگی محصولات واختلاف قمت انواع کوکوپیت(کوکوپیت ریزتر قیمت پائین تر)انتخاب کوکوپیت مناسب با نیازمحصول امری بسیار حساس وضروری است.بجزء موارد خاص که از انواع بخش های خالص کوکو استفاده می شود(نظیر Chips خالص برای ارکیده)در سایر موارد بسته به نیاز محصول درصدی از بخش های مختلف کوکوپیت اختلاط مناسبی را برای نوع محصول وطول دوره استفاده از بستر ایجاد می نماید.

عملیات بهینه سازیCoCo Peat  

Sorting & Graiding:جداسازی ودانه بندی بخش های مختلف CoConut

Washing:شستشوی توده کوکوپیت جهت کاهش میزان شوری

Mixing:اختلاط بخش های مختلف بر اساس سفارش وبر اساس نیاز محصول

Buffirding:غنی سازی توده کوکوپیت به وسیله کلسیم

Fumigating:ضد عفونی بر علیه انواع پارازیت ها بوسیله گاز

Compressing:متراکم سازی جهت کاهش حجم و کاهش هزینه حمل

Wrapping:بسته بندی به وسیله نایلن برای هر بلوک جهت حفظ سلامت بلوک در جابجایی وجلوگیری از آلودگی

اشکال مختلفCoCo Peat:

کوکوپیت جهت سهولت استفاده و کاهش هزینه های حمل به اشکال مختلفی ارائه می شود.

Block : جهت تسهیل و کاهش هزینه حمل،کوکوپیت را به صورت فشرده با میزان تراکم تقریبی یک پنجم دربلوک های 5 کیلوگرمی توسط دستگاه پرس مخصوص آماده سازی می کنند.حجم باز شدن این کوکوپیت ها بسته به درصد مواد اختلاطی وابعاد بلوکبین 45 تا 70 لیتر می باشد.
:  Diskجهت استفاده مستقیم در داخل گلدان برای برخی محصولات از دیسک های فشرده در سایز های مختلف استفاده می شود.این دیسک ها بسته به نوع گلدان مورد استفاده پس از آبگیری به اندازه حجم گلدان منبسط می شوند.

 Grow Bag: جهت تسهیل در کشت برخی گیاهان کوکوپیت به صورت فشرده با ضخامت کم در داخل کیسه ای به ابعاد100*25 سانتیمتر بسته بندی می شود.پس از آبگیری کوکوپیت متورم شده وتمام فضای کیسه را پر می کند.

Bag : در روش های قدیمی کوکوپیت با متراکم سازی بسیار کم در کیسه هایی با سایز های مختلف بسته بندی می شد.عموما در حمل های راه دور استفاده از این روش منجر به افزایش قیمت تمام شده کوکوپیت می گردد.

بررسی هزینه های ثابت و متغیر به صورت تقریبی

اندازه بازار:ابتدا فقط در حد ارایه به گلفروشی های سطح کشور و سپس عرضه به بازار بزرگ جهانی  .,,...یا حد اقل عرضه به بازارهای آسیا..........

روند بازار :چون لیسیانتوس گل شناخته شده ای نیست روند بازار ان در حال حاضر به صورت خطی می باشد ولی تا چند سال دیگربا توجه به اینکه فرهنگ مردم رو به پیشرفت است روند صعودی را طی خواهد کرد.

در هر گلخانه   1000 متری چند لیسیانتوس قابل کشت است:هزار شاخه 200-250 

هزینه ثابت:زمین1000متر-سیستم آبیاری 1000000تومان-پوشش گلخانه50000تومان-ظرف کاشت 10000تومان -دستمزد کارگر320000تومان-وسایل حرارتی وبرودتی500000تومان                   

میزان سرمایه گذاری ثابت:

30000000تومان

تحلیل بازار:درابتدای کارفروش به گلخانه های سطح استان درصورت دارابودن کیفیت فروش درسطح کشوروخارج ازکشور

تحلیل ریسک:

ریسک سیاسی:ممکن است در صورت تحریم قادر به تامین بعضی از محلولهای غذایی وهمچنین صادرکردن گل به کشورهای دیگرنباشیم.

ریسک اقتصادی:ممکن است تعداد گل کاشته شده زیاد بوده و هزینه ی زیادی صرف خرید نشاء و سایر عوامل شود در صورتی که درخواست بازار کمتر از سطح زیر کشت ما باشد و ما مجبور شویم قیمت فروش را کمتر از قیمت تمام شده تعیین کنیم.............

ریسک اجتماعی:با توجه به این که امروزه بخش عظیمی از جامعه را غشر جوان تشکیل داده است به مناسبت های مختلف از جمله جشن ها و ... بازار فروش این گل را بالا می رود و در چند سال دیگر مشکلی نخواهیم داشت زیرا گل یکی از نیازهای روحی انسان می باشد و به ان علاقه دارند.

عوامل درونی :

تشکیلات:در صورتی که به هر دلیلی از جمله پایین امدن تقاضای بازار فروش نسبت به انچه که ما سرمایه کرده ایم مجبور به اخراج یک سری کارگران نیمه وقت خواهیم بود.و در صورتی که از نظر سرمایه به حدی رسیده باشیم که توانایی پرداخت هزینه های ثابت و متغیر را داشته باشیم رفتن سرمایه گذاران در این پروژه برای ما مشکل حادی را به وجود نخواهد اورد.

تحلیل رقبا:

رقبا مستقیم:گلخانه های خاکی.این گلخانه ها دارای ضعف هستند زیرا در كشت خاكي ريشه گياه در خاك قرار ميگيرد اساس کشت هیدرو پونیک معلق سازی ریشه های گیاه  در یک محلول غذایی ثابت بی تحرک که به طور مداوم هوا دهی می گردد بوده و یا ریشه ی گیاه در معرض جریان و یا مه پاشی مداوم  محلول غذایی قرار می گیرد و بيماريهاي خاكزي همواره كشت را تهديد مي کند.رقبا غیر مستقیم:گل های وارداتی از چین وهلند که قیمت تمام شده انها کمتر از ایران استصورت دولت باید گمرک بپردازد و این ضعف رقبا غیر مستقیم است.ولی قوت ان در کاهش مصرف اب و بیماری های خاکزی و همچنین چون مواد غذایی به صورت مستقیم در اختیار گیاه قرار می گیرد هدر رفت مواد غذایی را نداریم. مخارج کار برای شخم و آماده سازی زمین تدخین خاک و ضد عفونی آب آبیاری و دیگر عملیات سنتی حذف میشود

استراتژیهای قیمت گذاری: تنوع در قیمت گذاری بر اساس میزان کیفیت گل تولیدی

1-درجه یک :قیمت هر شاخه 1000  تومان

2-درجه دو:قیمت هر شاخه 700 تومان

3-درجه سه:قیمت هر شاخه 500 تومان

براین اساس قدرت خرید بالا میرود.

بهتر است در ابتدا با قیمت تمام شده گل ها را به بازار ارائه دهیم و با گذشت زمان و جای گرفتن در بازار قیمتها را افزایش دهیم.

تا مین کنندگان : شرکت های چین و هلند

مشتریان: گلفروشی های داخل و خارج از کشور(مشتریان این گل را سن 14 سال به بالا شامل می شوند.)

 

 

 

 

 قیمت تجهیزات گلخانه ای:

 

ضمناً علاوه بر هزينه هاي فوق به ازاي 1000 مترمربع گلخانه فلزي مبلغ 50 تا 100 ميليون ريال وسايل گرمايشي, سرما زا, رطوبت ساز و آبياري قطره اي مورد نياز مي باشد.

میزان سرمایه گذاری :

ميزان سرمايه‌گذاري براي گلخانه هيدروپونيك هزينه‌ي بالايي دارد زيرا محيط‌هاي كشت براي گل ليسيانتوس شامل پريلايت و كوكوپيت و ليكاي زير و درشت و ورمي‌كلايت مي‌باشد كه خريد اين محيط‌هاي كشت با توجه به اين كه جديد مي‌باشند پرهزينه است. مثلاً كوكوپيت هر كدام از بسته‌ها 55 كيلوگرم مي‌باشد. وقتي كه آب جذب مي‌كند به حجم 70 كيلوگرم مي‌رسد اما خريد يك عدد بسته‌ي آن تقريباً 10 هزار تومان مي‌باشد. كه در حدود حداقل ton 5 لازم است و پريلايت را در گوني‌هاي 50 گرمي ارائه مي دهند كه هر گوني 20 هزار تومان است. وليكا را به صورت گوني‌هاي 50 كيلوگرمي ارائه مي‌دهند كه هر كدام تقريباً 25 هزار تومان مي‌باشد. در اين صورت خريد مخلوط اين محيط‌ها با هم بسيار پر هزينه است. به طور مثال هر متر مربع در حدود 800 تا 900 هزار تومان هزينه مي‌برد و براي يك گلخانه‌ي 3 هزار متري در حدود 20 تا 27 ميليون تومان هزينه‌ي محيط كشت مي‌شود.

نیروی انسانی : نیروی کارگری تمام وقت -نیروی فنی-مشاوره -بازار یاب برای فروش به خارج از کشور

برنامه اجرایی:عنوان:خرید زمین گلخانه-داربست گالوانیزه-پوشش پلی اتیلن -وسایل حرارتی و برودتی-نشاء-محیط کشت هیدروپونیک و.....

زمان:از زمان کاشت تا رسیدن به زمان برداشت گل حدود 5ماه

مسول کار : مدیران -مشاوران -  سرمایه دار

نقطه سر به سر: 

هزینه ثابت:30000000 تومان

هزینه فروش:900 تومان 

هزینه متغیر:500 تومان          

75000 =(500 – 900)÷ 30000000

فهرست منابع و مآخذ :

1 - کتاب مدیریت کشت بدون خاک –  تالیف : مییر شوارز – ترجمه : کاظم هاشمی مجد

2 - مجله جامع کشاورزی و فضای سبز

3 - وب سایت کار آفرینی کشاورزی

4 - وب سایت آفتاب

5 - www.P30World Forums.com

حاوی حداقل دوازده عنصر غذایی می باشند که موقع مصرف با آب آبیاری رقیق می گردند. برای دقت عمل، بهتر است ترکیبات و املاح موجود در آب آبیاری قبل از اختلاط با محلول غذایی اندازه گیری شود زیرا برای رسیدن به یک محلول استاندارد مطابق با نیاز گیاه ضرورت ایجاب می نماید که عناصر اضافی که در آبیاری موجود هستند در طراحی فرمول غذایی منظور شوند.

 الف- نحوه تهیه محلولهای غذایی : محلولهای غذایی حاوی حداقل دوازده عنصر غذایی می باشند که موقع مصرف با آب آبیاری رقیق می گردند. برای دقت عمل، بهتر است ترکیبات و املاح موجود در آب آبیاری قبل از اختلاط با محلول غذایی اندازه گیری شود زیرا برای رسیدن به یک محلول استاندارد مطابق با نیاز گیاه ضرورت ایجاب می نماید که عناصر اضافی که در آبیاری موجود هستند در طراحی فرمول غذایی منظور شوند.

در محلولهای غذایی علاوه بر وجود عناصر مورد نیاز گیاه رعایت دو عامل عمده در طول رشد گیاه بسیار مهم می باشد:

1-PH: PH میزان درجه اسیدی یا قلیایی بودن محلول غذایی مورد مصرف را نشان می دهد و از درجات حداقل بین صفر تا حداکثر 14 درجه بندی شده است. معمولا بهترین درجه PH برای گیاهان در روش کشت بدون خاک بین 5/5 الی 7 می باشد. اگر PH بالاتر یا پایینتر از این مقدار شود موجب کاهش رشد و در صورت شدت تغییرات باعث مرگ گیاه می شود، برای تنظیم PH از جمله کاهش آن از اسید سولفوریک و برای افزایش آن از هیدروکسید کلسیم میتوان استفاده کرد.

2- EC:EC  هدایت الکتریکی محلول غذایی یا شوری محلول مصرفی را نشان می دهد، و حاکی از میزان غلظت عناصر و بنیانهای غذایی یونیزه شده است. هر چه غلظت یونها بیشتر باشند جریان الکتریکی بیشتر برقرار شده و عدد EC بالاتری نشان می دهد و هر چه غلظت عناصر کمتر شود EC کمتری را نشان داده می شود. تغییرات EC  از صفر تا 25 شماره گذاری شده و معمولا مناسبترین EC کمتر از 2 می باشد. هر چند میزان حساسیت گیاهان مختلف به شوری متفاوت می باشد ولی معمولا EC های بالاتر از 3 بتدریج بر رشد و کیفیت گیاهان اثر منفی خواهد گذاشت. با این وصف لازم است برای ساختمان محلولهای غذایی از آبی که EC آن کمتر از 1 می باشد استفاده نمود، زیرا پس از ساخت محلول غذایی با آب EC آن به نسبت اضافه کردن عناصر غذایی افزایش می یابد حال اگر آب مصرفی EC معادل 2 داشته باشد پس از اضافه کردن ترکیبات غذایی مظمئنا EC آن بیشتر از 2 و نزدیک 3 خواهد شد.

برحسب آزمون و خطای رشد گیاه با توجه به کشت در منزل معمولا آب مصرفی همان آب شرب است که تصفیه شده و شیرین بوده و اغلب دارای EC کمتر از 1 می باشد.

معمولا محلول های غذایی از نظر نیاز گیاهان باغلظت های متفاوت عناصر تهیه می شود و همین تفاوت غلظت است که تحت عنوان فرمولهای مختلف محلول غذایی نامیده می شود چنانچه این تفاوت ها دیده نشود و خواسته شود که میزان غلظت عناصر غذایی برای همه گیاهان یکسان تنظیم گردد مسلما این کار صحیح نخواهد بود.

بنابر این بهتر است با توجه به منابع و تجارب موجود از محلولهای غذایی معرفی شده به هر گیاه استفاده شود.

برای آشنایی علاقه مندان به تهیه محلول غذایی و استفاده از ترکیبات شیمیایی عناصر و نحوه محاسبه وزن ملکولی آنها برای تعیین غلظت مختصری به این موارد اشاره می گردد:

برای ساخت یک محلول غذایی بایستی از مقدار مختلف عناصر غذایی مورد نیاز گیاه بخصوص اطلاع کافی داشت، همچنین از نسبت عناصر شیمیایی مورد استفاده در فرمول غذایی آگاهی کامل داشت.

برای محلول سازی لازم است به میزان حلالیت مواد شیمیایی مورد استفاده و اینکه ترکیبات شیمیایی مورد استفاده تا چه اندازه ناخالصی دارد و آن ناخالصی ها چه می باشد و تعداد مولکولهای آب تبلور همراه آن ترکیب چه مقدار است توجه شود.از طرفی به میزان تاثیر متقابل عناصر شیمیایی نسبت به یکدیگر باید توجه کافی شود. بعنوان مثال محلول نیترات کلسیم در اختلاط با برخی ترکیبات در حالت ساخت محلول غذایی غلیظ دچار واکنشهای شیمیایی شده و ترکیبات جدیدی را بوجود می آورد که قابل استفاده نمی باشد. در اینصورت بهتر است برای ساخت محلول های غذایی غلیظ، آنها را طی دو مرحله جداگانه A و B آماده نمود و سپس اقدام به رقیق سازی دو محلول در یک مخزن نمود. که در این حالت آثار ترکیبی بسیار ناچیز، و قابل اغماض است. این دو محلول غلیظ به نامهای Stock A و Stock B معروف هستند، برای ساخت یک محلول غذایی لازم است ابتدا وزن اتمی کلیه عناصر مورد نیاز را منظور نمود جدول(1)، آنگاه با مشخص نمودن وزن اتمی کلیه عناصر وزن مولکولی یک ترکیب را بدست آورد. بعنوان مثال در مورد So4 Zn وزن مولکولی آن بشرح زیر بدست می آید.

وزن مولکولی S(32) O4(16*4) Zn(65)=161

بدین ترتیب میزان مواد شیمیایی مورد نیاز برای تهیه محلول غذایی را به نسبت عناصر موجود در ترکیب فرمول غذایی بدست می آورند.بدیهی است که میزان ناخالصی ها و مولکولهای آب موجود در ترکیب بایستی در محاسبات منظور شوند.

جدول شماره 1 – وزن اتمی تعدادی از عناصر که عموما در تهیه محلولهای غذایی هایدروپونیک مورد استفاده قرار می گیرد.

جدول شماره 1 – وزن اتمی تعدادی از عناصر که عموما در تهیه محلولهای غذایی هایدروپونیک مورد استفاده قرار می گیرد.
وزن اتمی	علایم اختصاری	عنصر	وزن اتمی	علایم اختصاری	عنصر
55	Mn	منگنز	11	B	بر
96	Mo	مولیبدن	40	Ca	کلسیم
14	N	ازت	12	C	کربن
16	O	اکسیژن	35	Cl	کلر
31	P	فسفر	59	Co	کبالت
39	K	پتاسیم	64	Cu	مس
23	Na	سدیم	1	H	هیدروژن
32	S	گوگرد	56	Fe	آهن
65	Zn	روی	24	Mg	منیزیوم

میزان عنصر خالص در هر ترکیب شیمیایی مساوی وزن اتمی آن با در نظر گرفتن ضریب آن عنصر می باشد مثلا در ترکیب  So4Znمیزان روی 65 گرم و میزان اکسیژن 64 گرم در هر مولکول گرم سولفات روی می باشد. برای بدست آوردن یک گرم روی در ترکیب مربوطه از تقسیم وزن مولکولی ترکیب به وزن اتمی روی مقدار ترکیب شیمیایی مورد نیاز بدست می آید 5/2=65/161 یعنی به ازاء هر 5/2 گرم خالص ترکیب شیمیایی سولفات روی یک گرم روی خالص وجود دارد.اگر این مقدار سولفات روی در 1000 لیتر آب حل شود بمیزان یک ppm (یک قسمت در میلیون) روی خواهیم داشت. در این ارتباط جدول شماره 2 میزان گرم مورد نیاز ترکیبات شیمیایی در 1000 لیتر آب را برای بدست آوردن یک ppm از عناصر مشخص شده نشان می دهد.

جدول شماره 2 – مقدار مواد شیمیایی قابل استفاده (برحسب گرم) در ساخت 1000 لیتر محلول غذایی بمنظور رساندن عناصر غذایی به میزان یک گرم در هزار لیتر

جدول شماره 2 – مقدار مواد شیمیایی قابل استفاده (برحسب گرم) در ساخت 1000 لیتر محلول غذایی بمنظور رساندن عناصر غذایی به میزان یک گرم در هزار لیتر
دومین عنصر موجود	مقادیر بر حسب گرم در 100 لیتر آب ppm	عنصر غذایی تامین شده	مواد شیمیایی مرکب در ترکیب
	4/7	ازت	سولفات آمونیوم
کلسیم 1/36 ppm ازت 0/74 ppm	6/45 4/7	ازت کلسیم	نیترات کلسیم
پتاسیم 2/6 ppm ازت 0/38 ppm	7/3 2/8	ازت پتاسیم	نیترات پتاسیم
	6/45	ازت	نیترات سدیم
	2/17	ازت	اوره
فسفر0/8 ppm پتاسیم1/26 ppm	3/53 4/45	پتاسیم فسفر	فسفات منوپتاسیم
کلسیم 0/6 ppm	4/78	فسفر	سوپر فسفات تریبل
	4/8	کلسیم	سولفات کلسیم(گیپسوم)
	5/64	بر	اسید بوریک
	3/91	مس	سولفات مس
	4/96	آهن	سولفات آهن(فرو)
	4/05	منگنز	سولفات منگنز
	10/25	منیزیم	سولفات منیزیم(ایپسوم)
	1/5	مولیبدن	تری اکسید مولیبدن
	4/42	روی	سولفات روی

ب - انواع فرمولهای غذایی :
در این مبحث به سه نوع فرمول غذایی از فرمولهای متعدد رایج و مورد مرف اغلب گیاهان اشاره می گردد. یکی از انها محلول غذایی هوگلند می باشد. این محلول غذایی طیف کاربرد وسیعی برای اغلب گیاهان بالاخص برای سبزیجات و گلها دارد. و دیگری محلول غذایی اشتاینر است که برای صیفی جات مثل گوجه فرنگی استفاده می شود. همچنین فرمول غذایی کوپر که برای اغلب گیاهان قابل استفاده بوده و در یک شرایط مطلوب محیطی بسیار خوب جواب داده است مورد بحث قرار می گیرد. بطور کلی می توان گفت که برای گیاهان پر شاخ و برگ از محلول غذایی که دارای ازت بیشتری می باشد مورد نیاز است، در صورتی که گیاهان غده ای به فسفر بیشتری در محلول غذایی نیازمندند. اگر چه در استفاده از هر محلول غذایی برای گیاه کاشته شده بایستی آثار کمبود عناصر غذایی در علائم مسمومیت برخی عناصر را در گیاه ملاحضه و تشخیص داد و بر اساس آن ترکیب مناسبی از محلول را بدست آورد.
1- فرمول غذایی هوگلند: این فرمول غذایی توسط هوگلند و ارنون در سال 1950 در دانشگاه کالیفرنیا ارائه شده و برای کاشت انواع گیاهان پرورشی مورد استفاده قرار می گیرد. در جدول شماره 3 تر کیبات مورد استفاده مشاهده می گردد.

جدول شماره 3:فرمول غذای  هوگلند

  همچنین علاوه بر مواد فوق وجود یک محلول پایه آهن نیز لازم است. این محلول پایه شامل 1 گرم عنصر آهن در یک لیتر محلول پایه است. 1 لیتر محلول پایه آهن، برای رقیق سازی در 1000 لیتر اب کافی است.
2- فرمول غذایی اشتاینر: فرمول غذایی دیگر که بیشتر برای کشت گوجه فرنگی استفاده می شود فرمول اشتاینر است. در جدول شماره 4 میزان ترکیبات مورد استفاده برای 1000 لیتر آب مشخص می باشد.

جدول شماره 4: فرمول غذایی اشتاینر

 

3- فرمول غذایی کوپر: این فرمول غذایی برای پرورش انواع گیاهان مورد استفاده قرار می گیرد ترکیب فرمول آلن کوپر بشرح جدول شماره 5 می باشد.

جدول شماره 5: فرمول غذایی آلن کوپر

    

ترکیب شیمیایی خالص

 ضروری است پس از رقیق سازی محلول غذایی در 1000 لیتر آب نسبت به اندازه گیری PH و EC آن اقدام تا بتوان محدوده مورد نیاز گیاهان را رعایت نمود.

4- فرمول غذایی برای آب سبک و سنگین: فرمولهای غذایی برای آب سبک که دارای املاح کلسیم و منزیم کمتری دارند و آب سنگین که میزان املاح آن بیشتر است توسط (1991,Popadopoulos) تهیه و بکار گرفته شده. از این ترکیبهای غذایی که مختص سیستم های چرخشی در NFT می باشد می توان برای پرورش انواع گلها و سبزیجات در اوند کشت نیز بکار برد. در جدول 6 فرمول غذایی مصوص آب سبک و آبهای سنگین ملاحضه می گردد و چنانچه اب کمی سنگین و حالت بینابینی داشته باشد می توان در محلول شماره 2 آن بمیزان 1/5 کیلوگرم منو پتاسیم فسفات برای 1000 لیتر آب اضافه نموده انگاه میزان 40 گیلوگرم سولفات پتاسیم را به 30 کیلوگرم در هزار لیتر آب تقلیل داد. همچنین از محلول شماره 3 برای تنظیم PH محلول و در صورت لزوم تامین بخشی از نیتروژن و فسفر محلول استفاده می شود.

جدول شماره 6: کودهای فرموله شده برای کاربرد در آبهای سبک و سنگین سیستم NFT

اسید فسفریک

اسید نیتریک

محلول C

نیترات کلسیم

محلول B

مولیبدات امونیوم

سولفات روی

سولفات مس

اسید بوریک

سولفات منگنز

کلات آهن

نیترات آمونیوم

سولفات منیزیم

 

مقدمه:
احداث گلخانه براي توليد ميوه هاي خارج از فصل و همچنين گل و گياهان زينتي از قرن 17 ميلادي در اروپا آغاز و در سالهاي اخير به منظور استفاده بهينه از منابع خاك وآب و يا اشتغال زايي در سراسر جهان گسترش يافته است.
اين صنعت در استان اصفهان از سال 1340 در منطقه فلاورجان با گلخانه هاي چوبي شروع شــــده و هم اكنون با احداث گلخانه هاي مدرن در سراسر استان, انواع محصولات نظير خيار, گوجه فرنگي, فلفل دلمه اي رنگي, طالبي آناناسي, توت فرنگي, انواع گلهاي شاخه بريده مانند رُز, ژربرا و....... در حال توليد است كه علاوه بر تأمين بازارهاي داخلي استان, به ساير استانها و مقداري نيز به خارج از كشور صادر مي گردد.
براي اطلاع رساني مناسب به متقاضيان احداث گلخانه در استان, سازمان جهادكشاورزي اصفهان مجموعه اي تحت عنوان (آشنايي با كشت هاي گلخانه اي) تدوين نموده كه حاوي اطلاعات اجمالي از انواع محصولات گلخانه اي سازه ها و چگونگي صدور پروانه تأسيس گلخانه مي باشد. كه اميد است مورد استفاده علاقه مندان توليدات محصولات گلخانه اي قرار گيرد.

1- تعريف گلخانه:
گلخانه بخش محدودي از فضاست كه در آن كليه عوامل محيطي قابل كنترل بوده و براي كشتهاي متراكم و توليد محصول خارج فصل و يا خارج از محيط طبيعي گياه احداث ميگردد.

2- انواع گلخانه ها :
گلخانه ها از نظر نوع تو ليد و نوع تيپ سازه داراي انواع مختلفي به شرح ذيل مي باشند.
تقسيم بندي بر اساس نوع توليد:
1-2- گلخانه هاي توليدي سبزي و صيفي شامل محصولاتي نظير خيار, گوجه فرنگي, توت فرنگي, فلفل, بادمجان, طالبي, سبزيجات برگي(ريحان- شاهي و........) مي باشد.
2-2- گلخانه هاي توليد گل و گياهان زينتي براي توليد انواع گلهاي شاخه بريده(رُز- ژربرا – گلايول – داودي) وگلهاي آپارتماني مي باشد.
3-2- سالنهاي گلخانه اي توليد قارچ دكمه اي و قارچ صدفي
از نظر نوع سازه گلخانه ها به دو دسته چوبي يا سنتي و مدرن يا فلزي تقسيم مي شوند.
4-2- گلخانه هاي چوبي
اسكلت اصلي اين گلخانه ها از چوب با پوشش پلاستيك مـي باشد. ارتفاع در ايـن سازه هـا 2 تا 3 متر و سيستم گرمايي و تهويه مناسبي ندارد و بدليل ارتفاع پايين مناسب كشت محصولاتي نظير خيار و گوجه فرنگي نمي باشد. مزيت اين گلخانه ها قيمت ارزان احداث هر واحد آن مي باشد ولي بدليل نامناسب بودن محيط داخلي براي رشد گياه معمولاً ميزان توليد در واحد سطح در مقايسه با گلخانه هاي مدرن بسيار كمتر است. بدلايل ذكر شده اين نوع گلخانه ها توسعه نيافته است و گلخانه هاي چوبي كه قبلاً احداث شده به تدريج به گلخانه هاي مدرن تبديل مي شوند.
5-2- گلخانه هاي فلزي يا مدرن
اسكلت اين گلخانه ها از فلز است كه معمولاً با پلاستيك هاي ضد اشعه ماوراء بنفش (uv) پوشش و داراي سيستم گرمايشي و تهويه مناسب مي باشد. ارتفاع اين نوع گلخانه ها بيش از 5/4 متر است و بدليل شرايط مناسب رشد گياه در اينگونه سازه, عملكرد در واحد سطح نسبت به گلخانه هاي چوبي افزايش دارد.
اتصال قطعات در گلخانه هاي فلزي بوسيله پيچ ومهره(پرتابل)و يا استفاده از جوش مي باشد. هزينه واحد گلخانه هاي پرتابل نسبت به سيستم جوشي 20-15% بيشتر است ولي نصب آن آسانتر و تغييرات در سازه راحت تر است. تيپ هاي مختلف سازه هاي موجود, مزايا و معايب در جدول شماره(1) نشان داده شده است.
جدول شماره(1)

عيوب مهم مزاياي مهم نوع دريچه مصالح تيپ گلخانه
توليد كم- آفات وبيماريهاي زياد و عمركم ارزان بدون دريچه چوب-پلاستيك چوبي
افزايش مصرف سوخت آلودگي كم و عمر زياد جانبي-سقفي لوله گالوانيزه-پلاستيك تونلي:تك واحدي
گران تهويه خوب, قابل اتوماتيك شدن جانبي-سقفي لوله گالوانيزه-پلاستيك پيوسته:چند واحدي
بسيار گران ، هزينه سوخت بالا استحكام بالا، عمرطولاني تهويه خوب –قابل اتوماتيك شدن جانبي- سقفي اسكلت فلزي-شيشه شيشه اي


6-2- سالنهاي گلخانه اي توليد قارچ هاي خوراكي:
كارگاههاي توليد قارچ هاي خوراكي با بلوك, آجر, سيمان, بصورت يك ساختمان معمـولي ســاخته مي شود و در آن امكانات گرمايشي, سرماساز و رطوبت ساز تعبيه مي شود.
بعضي از كارگاههاي توليد قارچ بصورت گلخانه اي احداث ميگردد ولي با توجه به اينكه رشد قارچ به نور ناچيزي نياز دارد. پوشش هاي گلخانه ها از نوع پلاستيك هاي رنگي كه نور ناچيزي بايد از آن عبور كند انتخاب مي شود.
قارچ هاي خوراكي كه در ايران پرورش داده مي شوند عبارتند از قارچ دكمه اي و قارچ صدفي, توليد قارچ دكمه اي علاوه بر سالنهاي پرورش نياز به كارگاه توليد كمپوست دارد كه توليد كمپوست آلودگي محيط را به همراه دارد. لذا بايد اين كارگاهها در خارج از مناطق مسكوني و با مجوز سازمان حفاظت محيط زيست احداث شود.
بستر پرورش قارچ صدفي كاه وكلش غلات است و چون نيازي به كمپوست ندارد موجب آلودگي محيط نمي شود و در مناطق مسكوني هم مي توان به پرورش آن اقدام نمود و نيازي به مجوز سازمان حفاظت محيط زيست ندارد.

3- انواع بسترهاي كاشت محصولات گلخانه اي
بستر كاشت در گلخانه ها به دو صورت خاكي و يا هيدروپونيك(بدون خاك)هستند كه در كشت خاكي ريشه گياه در خاك قرار ميگيرد كه در اين روش مديريت تغذيه آسان و نياز به دانش فني زيادي ندارد ولي مقداري از مواد غذايي مصرفي از دسترس گياه خارج و بيماريهاي خاكزي همواره كشت را تهديد مي كند.
در كشت هيدروپونيك ريشه گياه در موادي نظير پرلايت, پشم سنگ, ليكا, ماسه و....... قرار داده مي شود و مواد غذايي مستقيماً در دسترس گياه قرار ميگيرد كه اين روش مصرف آب را كاهش, بيماريهاي خاكزي كم و عملكرد را در واحد سطح افزايش مي دهد امّا نياز به دانش فني بالا و مدير كارآزموده و متخصص دارد و هزينه ساخت هم 20-15 درصد افزايش مي يابد.

4- عملكرد توليدات گلخانه اي
مهمترين مزيت توليدات گلخانه اي نسبت به توليد در فضاي باز عبارتند از: اشتغالزايي بالا, مصرف آب كم و افزايش توليد در واحد سطح.
جدول شماره(2)عملكرد تعدادي از محصولات گلخانه اي

نوع محصول تعداد دوره كشت درسال عملكردسالانه در1000مترمربع(تن) اشتغال زايي در1000مترمربع- نفر ملاحظات
خيار 2 25-30 تن 1/5- 1
گوجه فرنگي 1 15-20 تن 1/5- 1
فلفل 1 15-20 تن 1/5- 1
طالبي 1 17-22 تن 1/5- 1
توت فرنگي گياه دائمي4ساله 12-8 تن 1/5- 1
گل رز گياه دائمي6ساله 150-180هزارشاخه 3-2
ژربرا گياه دائمي3ساله 180-200 هزارشاخه 3-2
آلسترومريا گياه دائمي6ساله 200-220 هزارشاخه 3-2
ليسيانتوس يك ساله 200-250 هزارشاخه 3-2
قارچ صدفي 10-8 دوره 60 تن 8 سالنهاي سه طبقه
قارچ دكمه اي 6- 4 دوره 100 تن 30 سالنهاي پنج طبقه

حداقل سطح اقتصادي يك گلخانه 2500مترمربع مي باشد كه نياز به 3000مترمربع زمين مناسب جهت احداث گلخانه دارد.


5- شرايط لازم براي احداث گلخانه
براي احداث هر گلخانه بايد موارد ذيل مد نظر قرار گيرد.
1-5- محل مناسب احداث گلخانه
خاك محل احداث گلخانه بايد داراي بافتي متوسط, زهكشي مناسب, فاقد شوري و قليائيت, آهك و گچ باشد. محل گلخانه حتي الامكان نزديك جاده هاي اصلي يا داراي جاده هاي مناسب باشد. شيب هاي تند, محلهاي بادگير مكان مناسبي براي احداث گلخانه نيستند. ابعاد زمين بايد طوري انتخاب شود كه بتوان گلخانه ها را در جهت شمال – جنوب در آن احداث نمود.
2-5- وجود آب كافي با كيفيت مناسب
حداقل آب مورد نياز براي 1000مترمربع گلخانه در هر شبانروز در فصل تابستان(پيك مصرف)10-8 مترمكعب است كه با توجه به ميزان آب موجود, سطح گلخانه قابل احداث را ميتوان مشخص كرد. علاوه بر مقدار آب, كيفيت آب از عوامل مهم در توليد محصولات گلخانه اي است.
تحمّل گياه نسبت به املاح موجود در آب آبياري متفاوت است. مهمترين عامل محدود كننده براي كشت هاي گلخانه اي شوري يا EC آب است.
EC قابل تحمّل براي گياهان در جدول(شماره3)بيان گرديده است.
ميزان EC اگر از مقادير ذكر شده بيشتر گردد عملكرد محصول كاهش مي يابد. علاوه بر EC, ميزان سديم قابل جذب(S.A.R),كلر, بيكربنات موجود در آب هم در عملكرد محصول مؤثرند لذا لازم است قبل از احداث گلخانه از آب مورد استفاده, آزمايش كاملي بعمل آيد.
EC مناسب براي كشت محصولات گلخانه اي
جدول شماره (3)

نوع محصول EC قابل قبول ds/m
خيار 2
گوجه فرنگي 2/5
توت فرنگي 1
فلفل 2
خربزه 2
گل رز 1/3
آلسترومريا 1/5
ليسيانوس 2
گلايول 2


6- تجهيزات و ادوات مورد نياز در گلخانه ها
از تجهيزات و ادوات مورد نياز گلخانه ميتوان به سيستم گرمايشي, سرمايشي, ژنراتور و....... اشاره نمود.
الف- انواع سيستم گرمايشي:
1- سيستم مركزي: سيستم شوفاژ(براي گلخانه هاي بالاي 4/.هكتار) در اين سيستم از بخار آب يا آب داغ استفاده مي شود.
2- سيستم موضعي: بخاري شامل سه دسته, بخاريهاي منفرد يا تراكمي– بخاريهاي كنوكسيوني يا همرفتي– بخاريهاي تابشي با انرژي پايين.
ب- انواع سيستم سرمايشي:
1- سيستم خنك كننده تابستانه:
1-1- سيستم خنك كننده فن وپد: متداولترين سيستم تابستانه در گلخانه ها به شمار مي رود.
(Fan and pad evaporative coding system)
2-1- سيستم خنك كننده تبخيري(مه پاش)
(Fog evaporating cooling system)
2- سيستم خنك كننده زمستانه
2-1- سيستم تيوپ– پنكه (fan tube ventilation)

7- ساير تجهيزات مورد نياز گلخانه
1- ژنراتور (برق اِضطراري) 2- ترموستات 3- سيستم آبياري تحت فشار

8- آفات و بيماريهاي مهم گلخانه اي در مناطق مرکزي
اسامي برخي از آفات و بيماريهاي مهم كه معمولاً به محصولات سبزي و صيفي و گل و گياهان زينتي خسارت وارد مي سازند به شرح ذيل مي باشد.
الف- آفات گلخانه اي
مينوز
تريپس
شته ها
زنجركها
مگس سفيد
حلزون هاي صدف دارو(رابها)
كنه تارعنكبوتي
شپشكهاي سپردار
آبدزدك

ب- بيماريهاي گلخانه اي
بيماري سفيدك داخلي(دروغي)
بوته ميري يا مرگ گياهچه
بيماري سفيدك سطحي
پژمردگي آوندي ناشي ازفوزاريوم
نماتد مولد غده ريشه
بيماري پژمردگي ناشي از ورتيسليوم
ويروس موزائيك خيار

 

من رقص دختران هندي را بيشتر از نماز پدر و مادرم دوست دارم. چون آنها از روي

 عشق و علاقه مي رقصند ولي پدر و مادرم از روي عادت نماز مي خوانند .

 

 

 

به سه چيز تکيه نکن ، غرور، دروغ و عشق. آدم با غرور مي تازد، با دروغ مي بازد

 و با عشق مي ميرد .

 

 

 

و هر روز او متولد مي شود؛

عاشق مي شود؛ مادر مي شود؛ پير مي شود و ميميرد...

و قرن هاست كه او؛ عشق مي كارد و كينه درو مي كند چرا كه در چين و

شيارهاي صورت مردش به جاي گذشت زمان جواني بر باد رفته اش را مي بيند

و در قدم هاي لرزان مردش؛ گام هاي شتابزده جواني براي رفتن و درد هاي

منقطع قلب مرد؛ سينه اي را به ياد مي اورد كه تهي از دل بوده و پيري مرد

 رفتن و فقط رفتن را در دل او زنده مي كند ... و اينها همه كينه است كه

كاشته مي شود در قلب مالامال از درد...! و اين, رنج است .
   

 

 

 

زن عشق مي كارد و كينه درو مي كند... ديه اش نصف ديه توست و

مجازات زنايش با تو برابر... مي تواند تنها يك همسر داشته باشد و تو مختار

به داشتن چهار همسرهستي .... براي ازدواجش ــ در هر سني ـ اجازه

 ولي لازم است و تو هر زماني بخواهي به لطف قانونگذار ميتواني

 ازدواج كني ... در محبسي به نام بكارت زنداني است و تو ... او كتك

مي خورد و تو محاكمه نمي شوي ... او مي زايد و تو براي فرزندش نام

 انتخاب مي كني...او درد مي كشد و تو نگراني كه كودك دختر نباشد ...

 او بي خوابي مي كشد و تو خواب حوريان بهشتي را مي بيني ...

او مادر مي شود و همه جا مي پرسند نام پدر .....

 

 

 

اگر تنهاترين تنها شوم باز خدا هست او جانشين همه نداشتنهاست

 

 

 

عاقلانه ازدواج کن تا عاشقانه زندگي کني

 

 

 

اگر مثل گاو گنده باشي، ميدوشنت، اگر مثل خر قوي باشي،

بارت مي كنند، اگر مثل اسب دونده باشي، سوارت مي شوند....

 فقط از فهميدن تو مي ترسند

 

 

آن روز که همه به دنبال چشم زيبا هستند، تو به دنبال نگاه زيبا باش

 

 

 

هر لحظه حرفي در ما زاده مي‏شود 

هر لحظه دردي سر بر مي‏دارد

و هر لحظه نيازي از اعماق مجهول روح پنهان و رنجور ما جوش مي‏کند

اين ها بر سينه مي‏ريزند و راه فراري نمي‏يابند

 مگر اين قفس کوچک استخواني گنجايش‏اش چه اندازه است؟

 

 

 

«کلاس پنجم(دبیرستان) که بودم پسر درشت هيکلي در ته کلاس ما

مي نشست که براي من مظهر تمام چيزهاي چندش آور بود ،آن هم

به سه دليل ؛ اول آنکه کچل بود، دوم اينکه سيگار مي کشيد و سوم -

 که از همه تهوع آور بود- اينکه در آن سن و سال، زن داشت. !... چند

سالي گذشت يک روز که با همسرم ازخيابان مي گذشتيم ،آن پسر قوي

 هيکل ته کلاس را ديدم در حاليکه خودم زن داشتم ،سيگار مي کشيدم

و کچل شده بودم !!!!!!!!!!

آكواپونيك علم تلفيق توليد ماهي و گياه در يك رابطه همزيستي است كه پساب ماهي به عنوان كود براي گياه مورد استفاده قرارگرفته و آب تصفيه شده توسط گياه هم به استخر پرورش ماهي ها انتقال مي يابد . آكواپونيك به عنوان سيستم تلفيقي هايدروپونيك و پرورش ماهي نيز شناخته مي شود .

از جمله اهداف اصلي آكواپونيك اين است كه مواد اضافي يك سيستم به عنوان غذا يا سوخت براي سيستم ديگر عمل كند .

تصفيه زيستي آب عناصر را از آن حذف مي كند اين موضوع هم از لحاظ زيست محيطي و هم از لحاظ صرفه جوئي اقتصادي مهم است . همچنين فروش محصولات گلخانه اي درآمدزا هم جزء اهداف اصلي استفاده از اين نوع كشت است و به اقتصاد محلي كمك زيادي مي كند .

در آكواپونيك عناصر غذائي موجود در آب ماهي به عنوان كود درهايدروپونيك ودربستر گياهان مصرف مي شود . اين عمل براي ماهي نيز سود دارد چون در اثر تجزيه بقاياي گياهان و ميكرو ارگانيسمهائي كه در بستر استخر تجمع يافته ممكن است مواد سمي توليد شود درحالي كه اگر اين پساب براي گياهان مصرف شود مي تواند به عنوان كود مورد استفاده گياه قرار گيرد بعبارت ديگر بستر كشت مثل يك بيو فيلتر عمل مي كند دراين ميان باكتريهاي موجود در بستر كشت نقش مهمي را در چرخه عناصر دارند كه بدون وجود آن سيستم خوب عمل نمي كند .

گلخانه داران بايستي توجه داشته باشند كه آب يا پساب حاصل از ماهي ها به عنوان يك منبع كودي آلي است . محصولات حاصل از چنين سيستمي به عنوان محصول سالم شناخته مي شود و در فروش آنها نقش مهمي دارد . درضمن از يك واحد توليد دو نوع محصول توليد مي شود و در مناطق خشك و نيمه خشك كه كمبود آب وجود دارد آكوا پونيك نقش مهمي ايفا مي كند از همه مهمتر آنكه آكواپونيك مدلي براي كشاورزي پايدار است .   

اگرچه تكنولوژي آكواپونيك يك مقدار پيچيده به نظر ميرسد ولي در مناطق خشك و نيمه خشك مثل ايران استفاده بهينه از آب كشاورزي و ساير مصارف صنعتي و آشاميدني از مهمترين موارد براي صرفه جوئي در آب است .

بطوركلي كشت گياهان در تلفيق با پرورش ماهي يكي از اين روشهاست كه محاسن متعددي همچون بهبود طعم و كيفيت محصولات كشاورزي حاصل از اين سيستم ، بهبود كيفيت آب استخرهاي پرورش ماهي ، كاهش آلودگي محيط زيست ، كاهش هزينه تامين آب و صرفه جوئي در مصرف كودهاي شيميائي اشاره كرد .

از لحاظ تعادل شيميائي خاك نيز مصرف بي رويه و نامتعادل كودهاي فسفاته در بعضي از مزارع زيان آور بوده است درحاليكه با افزايش ازت و تسريع رشد گياهان نياز به ساير عناصر غذائي گياه در خاك مانند پتاسيم ، آهن و روي افزايش مي يابد .

از طرفي نظر به اينكه اغلب خاكهاي ايران آهكي بوده و تحت اين شرايط اغلب تركيبات معدني عناصر غذائي گياه در خاك نظير روي و آهن به علت حلاليت كم به خوبي جذب گياه نمي شوند لذا با كاهش مواد آلي بتدريج فقر و كمبود آنها در خاك در رابطه با تامين اين عناصر تشديد مي شود .

بعبارت ديگر اگر گياه در شرايطي كشت شود كه از 17 عنصر مورد نياز همه بجز يكي به مقدار مناسب در دسترس باشد رشد گياه در اثر فقدان اين يك عنصر غذائي متوقف مي شود . اين در حاليست كه افزايش ساير عناصر اثر عمده اي در رشد گياه ندارد .

طرح آكواپونيك كه ابداع پژوهشگران دانشكده كشاورزي دانشگاه تبريز براي نخستين بار در كشور است در راستاي آگاهي از وضعيت مواد غذائي ، سطح حاصلخيزي خاك ، نياز آبي و غذائي گياه ، شرايط آب و هوائي ، ميزان عملكرد مورد انتظار و نحوه مديريت مزرعه است .

محسن رضا یی  *

 

* عضو هیات علمی دانشگاه آزاد اسلامی فسا ؛ عضو شرکت مهندسی گلدیس فسا (فارس )

 

چکیده :

با افزایش سطح زیر کشت گلخانه ها در سطح ایران و با توجه به اینکه ارقام موجود تولیدی کشور های خارجی می با شند با توجه به امکانات وپتانسیل موجود در ایران هنوز به عنوان وارد کننده این بذور می با شیم با توجه به سیاست کلی کشور در بی نیاز کردن کشور درتمامی امور ؛ و جلوگیری از خروج ارز و کار آفرینی در سطح کشور ؛ امکان تولید بذر های گلخانه ای یکی از اهداف تولید در کشور باید با شد مقاله زیر به عنوان دریچه ای نو برای تولید بذر در داخل کشور می با شد به دلیل اهمیت موضوع به طور آزمایشی در گلخانه های شرکت مهندسی گلدیس شهرستان فسا اقدام به تولید بذر نمودیم که برخی صفات ظاهری میوه مذکور به لحاظ بازار پسندی جذاب نبود به لحاظ کار آفرینی ؛ و اقتصادی بودن این مبحث مقاله زیر سعی بر ارائه راهکار های جدید ونوین برای تولید بذر در داخل کشور دارد

 

 

کلمات کلیدی : خیار گلخانه ؛ تولید بذر ؛ روشهای کشت ؛ گیاهشناسی خیار ؛ هورمون ؛ اتیلن ؛ جبیرلین

 

 

 

 

مقدمه واهداف :

 

با افزایش رشد جمعیت در جهان نیاز مردم به میوه ها و به خصوص سبزی ها روز بروز افزایش می یابد در حال حاضر از تکنولوژی نوین در تولید سبزی و صیفی بهره می گیرند تا نیاز جمعیت جهان را به این مواد غذایی ارزشمند که سر شار از ویتامین ها ی محلول در آب و چربی و ریز مغذی ها می با شد پاسخ دهند با افزایش روز به روز تعداد گلخانه ها نیاز برای تولید بذر به فراوانی حس می شود  برای مثال با بررسی های انجام گرفته در استان فارس کل گلخانه های استان فارس معادل 370000 متر مربع که از این مقدار 1020 متر مربع آن گلخانه شیشه ای و 368980 متر مربع گلخانه پلاستیکی تا پایان سال 1382 می با شد در صد کل گلخانه های فارس به کشور 3/2% ؛  در صد  گلخانه های شیشه ای  فارس به کشور 13% و در صد گلخانه های پلاستیکی فارس به کشور 4/2% می با شد با توجه به ارقام وآمار موجود که با مرور زمان این تعداد نیز افزایش می یابد نیاز این بخش به بذر رو به افزایش است با توجه به پتانسیل خوبی که در استان فارس به لحاظ شرایط آب وهوایی برای تولید بذر را دارد لذا بر نامه تولید بذر از اهداف متخصصان و تولید کنند گان باید با شد اصولا خیار های گلخانه ای ؛ خیار های پارتنوکارپ  و یا ماده گل می با شند بدین علت نسبت به خیار های زراعی از عملکرد بیشتری بر خوردار می با شند تولید بذر در این گلخانه ها به صورت آزمایشی و نه به صورت کلاسیک انجام گرفته است البته باید در نظر گر فت که در  اصلاح و تولید بذر باید عوامل دیگر به خصوص عملکرد ؛ مقاومت به بیماری ها حفظ و در نظر گر فت که نیاز به یک خزانه ژنتیک قوی و مطالعات ژنتیکی زیادی می با شد ریچارد دابل رابینسون (2000) روشهای اصلاح بذر های خیار گلخانه ای را بیان و انجام داد وی از دو والد (gynoecioes ) استفاده کرد

شی شی هانگ و همکاران  (2003) تشکیل گل نر را با مصرف توام هورمون جیبرلین وسیتو کنین  را ایجاد کرد وی نیز بیان کرد مصرف هورمون GA4+7 تشکیل گل های نر را در خیار افزایش می دهد

اسپیرنگر (  1966  ) اثر تنظیم کننده های رشد در اصلاح خیار های گلخانه ای را نیز بیان کرد دمای بالا شب و افزایش طول روز کاهش Ph خاک و کاهش شدت نور و کاهش شدت نو ر باعث القا گل نر در خیار می شود ( 4و 12) اصولا خیار های گلخانه ای را خیار های ماده گل می نامند که به صورت پارتنوکارپ میوه تولید می کنند ( 3  ) پارتنوکارپی توسط یک ژن نیمه غالب در خیار کنترل می شود (11   ) اغلب خانواده خیار دارای سه گل می باشند و به طور کلی ممکن است به صورت یک پایه و دو پایه و خیار های گل ماده یا  gynoecioes ) می با شد (9  ) برای تولید بذر هیبرید از پایه های هیبرید f1 استفاده می کنند (6 ) هیبرید

های f1  دارای گل های ماده بیشتر به تنظیم کننده های رشد عکس العمل بهتری نشان می دهند ( 6 ) شرایط محیطی در تغییرات گل در خیار بسیار مهم می با شند ( 4 )

 

مواد وروش ها :

برای این منظور بطور آزمایشی در یک گلخانه 4 ردیف خیار که فقط دارای گل ماده  و 2 ردیف که دارای گل به عنوان پایه پدری که با هورمون جیبرلین به میزان 800 پی پی ام محلولپاشی شد( برای القا گل نر ) برای گرده افشانی در مدت گرده افشانی فان ( پنکه ) به طور موقت در ساعات 8 تا 9 صبح روشن کرده از باز کردن دریچه ها گلخانه در این مدت اجتناب شد برای اطمینان بیشتر از گرده افشانی ؛ با پرس پر مانندی هر صبح بین ردیف های لاین پدری و مادری پرس کشیده می شد پس از عمل گرده افشانی تمامی لاین های پدری را شخم زده  میوه های تشکیل شده دارای بذر ولی از نظر شکل بد شکل و دارای شکل مشتری پسند نبودند این نتیجه امید زیادی برای تولید بذر را با پشتوانه علمی بهتری را در آینده می دهد

 

پیشنهاد ات :

1-   به دلیل هزینه ساز بودن ؛ کمک های مالی دولت و همچنین مراکز تحقیقاتی و نیروی کار زیاد نیاز می با شد

2-   استفاده از روشهای مهندسی ژنتیک می تواند در تولید بذر های مخصوص گلخانه ای موثر با شد

3-   استفاده از زنبور عسل کمک زیادی در تولید بذر اینگونه گیاهان می با شد

4-   معرفی ژن و ژرم پلاسم های مفید برای این کار بسیار حائز اهمیت است

5-   ایجاد گلخانه های تحقیقاتی  و یا مراکز تحقیقاتی گلخانه ای در کشور ضرورت دارد (بیشتر گلخانه ها جنبه تجاری و اقتصادی و تولیدی دارند)ومدیریت گلخانه ای توسط متخصص کشاورزی باید صورت گیرد 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

عکس بر گرفته از منبع شماره 12

 

 

 

 

 

عکس بر گرفته از منبع شماره 12

 

 

 

 

 

 

 

منابع مورد استفاده :

1-   پیراسته ؛ب .م ؛ مبلی .(1373) . تولید سبزی ؛ انتشارات دانشگاه صنعتی اصفهان . تعداد صفحه 425

معمار ؛ س  . (  1383)  معضلات  و مشکلات گلخانه ای استان فارس . سومین همایش علمی و پژوهشی باشگاه پژوهشگران جوان در فسا

 

1-   خیار گلخانه ای ؛ انتشارات شرکت فلات ایران ؛ تهران ؛ ایران

Bassett, M. J. 1986. Breeding Vegetable Crops. Avi Publishing, WestporT -4

5-Hawthorn, L.R., Pollard, L. 1954. Vegetable and Flower Seed Production. The Blackiston Company, New York.

6-Hoffmann, M.P. and Frodsham, A.C. 1993. Natural Enemies of Vegetable Insect Pests, Cooperative Extension, Cornell University, Ithaca, NY 5-George, R.T. 1999. Vegetable Seed Production Second Edition. Longman Press, Essex.

7-Hawthorn, L.R., Pollard, L. 1954. Vegetable and Flower Seed Production. The Blackiston Company, New York.

8-Hoffmann, M.P. and Frodsham, A.C. 1993. Natural Enemies of Vegetable Insect Pests, Cooperative Extension, Cornell University, Ithaca, NY. l

9-Kirschenbaum, J. 2000. Saving Your Own Garden Seed. The Year Round Gardener. Terrestrial Seed Company

10-NATURECOAT - Harris Morans New "Organic" Seed Pellet for Carrots, Lettuce, Onions, & Miscellaneous Species. 2004. Harris Moran. Modesto, CA.

11-Peet, M. 2002. Practices and Materials Permitted in Some Organic Certification Programs

12-McDonald, M., Copeland, L. 1997. Seed Production Principles and Practices. International Thomson Publishing

.

 

 

1- تعريف گلخانه:  گلخانه بخش محدودي از فضاست كه در آن كليه عوامل محيطي قابل كنترل بوده و براي كشتهاي متراكم و توليد محصول خارج فصل و يا خارج از محيط طبيعي گياه احداث ميگردد.   2- انواع گلخانه ها : گلخانه ها از نظر نوع تو ليد و نوع تيپ سازه داراي انواع مختلفي به شرح ذيل مي باشند. تقسيم بندي بر اساس نوع توليد: 1-2- گلخانه هاي توليدي سبزي و صيفي شامل محصولاتي نظير خيار, گوجه فرنگي, توت فرنگي, فلفل, بادمجان, طالبي, سبزيجات برگي(ريحان- شاهي و........) مي باشد. 2-2- گلخانه هاي توليد گل و گياهان زينتي براي توليد انواع گلهاي شاخه بريده(رُز- ژربرا – گلايول – داودي) وگلهاي آپارتماني مي باشد. 3-2- سالنهاي گلخانه اي توليد قارچ دكمه اي و قارچ صدفي از نظر نوع سازه گلخانه ها به دو دسته چوبي يا سنتي و مدرن يا فلزي تقسيم مي شوند. 4-2- گلخانه هاي چوبي اسكلت اصلي اين گلخانه ها از چوب با پوشش پلاستيك مـي باشد. ارتفاع در ايـن سازه هـا 2 تا 3 متر و سيستم گرمايي و تهويه مناسبي ندارد و بدليل ارتفاع پايين مناسب كشت محصولاتي نظير خيار و گوجه فرنگي نمي باشد. مزيت اين گلخانه ها قيمت ارزان احداث هر واحد آن مي باشد ولي بدليل نامناسب بودن محيط داخلي براي رشد گياه معمولاً ميزان توليد در واحد سطح در مقايسه با گلخانه هاي مدرن بسيار كمتر است. بدلايل ذكر شده اين نوع گلخانه ها توسعه نيافته است و گلخانه هاي چوبي كه قبلاً احداث شده به تدريج به گلخانه هاي مدرن تبديل مي شوند. 5-2- گلخانه هاي فلزي يا مدرن اسكلت اين گلخانه ها از فلز است كه معمولاً با پلاستيك هاي ضد اشعه ماوراء بنفش (uv) پوشش و داراي سيستم گرمايشي و تهويه مناسب مي باشد. ارتفاع اين نوع گلخانه ها بيش از 5/4 متر است و بدليل شرايط مناسب رشد گياه در اينگونه سازه, عملكرد در واحد سطح نسبت به گلخانه هاي چوبي افزايش دارد. اتصال قطعات در گلخانه هاي فلزي بوسيله پيچ ومهره(پرتابل)و يا استفاده از جوش مي باشد. هزينه واحد گلخانه هاي پرتابل نسبت به سيستم جوشي 20-15% بيشتر است ولي نصب آن آسانتر و تغييرات در سازه راحت تر است. تيپ هاي مختلف سازه هاي موجود, مزايا و معايب  در جدول شماره(1) نشان داده شده است.  جدول شماره(1) عيوب مهم مزاياي مهم نوع دريچه مصالح تيپ گلخانه توليد كم- آفات وبيماريهاي زياد و عمركم ارزان بدون دريچه چوب-پلاستيك چوبي افزايش مصرف سوخت آلودگي كم و عمر زياد جانبي-سقفي لوله گالوانيزه-پلاستيك تونلي:تك واحدي گران تهويه خوب, قابل اتوماتيك شدن جانبي-سقفي لوله گالوانيزه-پلاستيك پيوسته:چند واحدي بسيار گران ، هزينه سوخت بالا استحكام بالا، عمرطولاني تهويه خوب –قابل اتوماتيك شدن جانبي- سقفي اسكلت فلزي-شيشه شيشه اي 6-2- سالنهاي گلخانه اي توليد قارچ هاي خوراكي: كارگاههاي توليد قارچ هاي خوراكي با بلوك, آجر, سيمان, بصورت يك ساختمان معمـولي ســاخته مي شود و در آن امكانات گرمايشي, سرماساز و رطوبت ساز تعبيه مي شود. بعضي از كارگاههاي توليد قارچ بصورت گلخانه اي احداث ميگردد ولي با توجه به اينكه رشد قارچ به نور ناچيزي نياز دارد. پوشش هاي گلخانه ها از نوع پلاستيك هاي رنگي كه نور ناچيزي بايد از آن عبور كند انتخاب مي شود. قارچ هاي خوراكي كه در ايران پرورش داده مي شوند عبارتند از قارچ دكمه اي و قارچ صدفي, توليد قارچ دكمه اي علاوه بر سالنهاي پرورش نياز به كارگاه توليد كمپوست دارد كه توليد كمپوست آلودگي محيط را به همراه دارد. لذا بايد اين كارگاهها در خارج از مناطق مسكوني و با مجوز سازمان حفاظت محيط زيست احداث شود. بستر پرورش قارچ صدفي كاه وكلش غلات است و چون نيازي به كمپوست ندارد موجب آلودگي محيط نمي شود و در مناطق مسكوني هم مي توان به پرورش آن اقدام نمود و نيازي به مجوز سازمان حفاظت محيط زيست ندارد.   3- انواع بسترهاي كاشت محصولات گلخانه اي بستر كاشت در گلخانه ها به دو صورت خاكي و يا هيدروپونيك(بدون خاك)هستند كه در كشت خاكي ريشه گياه در خاك قرار ميگيرد كه در اين روش مديريت تغذيه آسان و نياز به دانش فني زيادي ندارد ولي مقداري از مواد غذايي مصرفي از دسترس گياه خارج و بيماريهاي خاكزي همواره كشت را تهديد مي كند. در كشت هيدروپونيك ريشه گياه در موادي نظير پرلايت, پشم سنگ, ليكا, ماسه و....... قرار داده مي شود و مواد غذايي مستقيماً در دسترس گياه قرار ميگيرد كه اين روش مصرف آب را كاهش, بيماريهاي خاكزي كم و عملكرد را در واحد سطح افزايش مي دهد امّا نياز به دانش فني بالا و مدير كارآزموده و متخصص دارد و هزينه ساخت هم 20-15 درصد افزايش مي يابد.    4- عملكرد توليدات گلخانه اي مهمترين مزيت توليدات گلخانه اي نسبت به توليد در فضاي باز عبارتند از: اشتغالزايي بالا, مصرف آب كم و افزايش توليد در واحد سطح. جدول شماره(2)عملكرد تعدادي از محصولات گلخانه اي نوع محصول تعداد دوره كشت درسال عملكردسالانه در1000مترمربع(تن) اشتغال زايي در1000مترمربع- نفر ملاحظات خيار 2 25-30 تن 1/5- 1   گوجه فرنگي 1 15-20 تن 1/5- 1   فلفل 1 15-20 تن 1/5- 1   طالبي 1 17-22 تن 1/5- 1   توت فرنگي گياه دائمي4ساله 12-8 تن 1/5- 1   گل رز گياه دائمي6ساله 150-180هزارشاخه 3-2   ژربرا گياه دائمي3ساله 180-200 هزارشاخه 3-2   آلسترومريا گياه دائمي6ساله 200-220 هزارشاخه 3-2   ليسيانتوس يك ساله 200-250 هزارشاخه 3-2   قارچ صدفي 10-8 دوره 60 تن 8 سالنهاي سه طبقه قارچ دكمه اي 6- 4 دوره 100 تن 30 سالنهاي پنج طبقه حداقل سطح اقتصادي يك گلخانه 2500مترمربع مي باشد كه نياز به 3000مترمربع زمين مناسب جهت احداث گلخانه دارد.   5- شرايط لازم براي احداث گلخانه براي احداث هر گلخانه بايد موارد ذيل مد نظر قرار گيرد. 1-5- محل مناسب احداث گلخانه خاك محل احداث گلخانه بايد داراي بافتي متوسط, زهكشي مناسب, فاقد شوري و قليائيت, آهك و گچ باشد. محل گلخانه حتي الامكان نزديك جاده هاي اصلي يا داراي جاده هاي مناسب باشد. شيب هاي تند, محلهاي بادگير مكان مناسبي براي احداث گلخانه نيستند. ابعاد زمين بايد طوري انتخاب شود كه بتوان گلخانه ها را در جهت شمال – جنوب در آن احداث نمود. 2-5- وجود آب كافي با كيفيت مناسب حداقل آب مورد نياز براي 1000مترمربع گلخانه در هر شبانروز در فصل تابستان(پيك مصرف)10-8 مترمكعب است كه با توجه به ميزان آب موجود, سطح گلخانه قابل احداث را ميتوان مشخص كرد. علاوه بر مقدار آب, كيفيت آب از عوامل مهم در توليد محصولات گلخانه اي است. تحمّل گياه نسبت به املاح موجود در آب آبياري متفاوت است. مهمترين عامل محدود كننده براي كشت هاي گلخانه اي شوري يا EC آب است. EC قابل تحمّل براي گياهان در جدول(شماره3)بيان گرديده است. ميزان EC اگر از مقادير ذكر شده بيشتر گردد عملكرد محصول كاهش مي يابد. علاوه بر EC, ميزان سديم قابل جذب(S.A.R),كلر, بيكربنات موجود در آب هم در عملكرد محصول مؤثرند لذا لازم است قبل از احداث گلخانه از آب مورد استفاده, آزمايش كاملي بعمل آيد. EC مناسب براي كشت محصولات گلخانه اي جدول شماره (3) نوع محصول EC قابل قبول ds/m خيار 2 گوجه فرنگي 2/5 توت فرنگي 1 فلفل 2 خربزه 2 گل رز 1/3 آلسترومريا 1/5 ليسيانوس 2 گلايول 2 6- تجهيزات و ادوات مورد نياز در گلخانه ها از تجهيزات و ادوات مورد نياز گلخانه ميتوان به سيستم گرمايشي, سرمايشي, ژنراتور و....... اشاره نمود. الف- انواع سيستم گرمايشي: 1- سيستم مركزي: سيستم شوفاژ(براي گلخانه هاي بالاي 4/.هكتار) در اين سيستم از بخار آب يا آب داغ استفاده مي شود. 2- سيستم موضعي: بخاري شامل سه دسته, بخاريهاي منفرد يا تراكمي– بخاريهاي كنوكسيوني يا همرفتي– بخاريهاي تابشي با انرژي پايين. ب- انواع سيستم سرمايشي: 1- سيستم خنك كننده تابستانه: 1-1- سيستم خنك كننده فن وپد: متداولترين سيستم تابستانه در گلخانه ها به شمار مي رود. (Fan and pad evaporative coding system) 2-1- سيستم خنك كننده تبخيري(مه پاش)  (Fog evaporating cooling system) 2- سيستم خنك كننده زمستانه 2-1- سيستم تيوپ– پنكه     (fan tube ventilation)   7- ساير تجهيزات مورد نياز گلخانه 1- ژنراتور (برق اِضطراري) 2- ترموستات 3- سيستم آبياري تحت فشار   8- آفات و بيماريهاي مهم گلخانه اي در مناطق مرکزي اسامي برخي از آفات و بيماريهاي مهم كه معمولاً به محصولات سبزي و صيفي و گل و گياهان زينتي خسارت وارد مي سازند به شرح ذيل مي باشد. الف- آفات گلخانه اي مينوز تريپس شته ها زنجركها مگس سفيد حلزون هاي صدف دارو(رابها) كنه تارعنكبوتي شپشكهاي سپردار آبدزدك ب- بيماريهاي گلخانه اي بيماري سفيدك داخلي(دروغي) بوته ميري يا مرگ گياهچه بيماري سفيدك سطحي پژمردگي آوندي ناشي ازفوزاريوم نماتد مولد غده ريشه بيماري پژمردگي ناشي از ورتيسليوم ويروس موزائيك خيار علفهاي هرز   منبع: سازمان جهاد کشاورزي استان اصفهان

 

معرفي روش جديد کشت خشکه کاري برنج در استان گلستان

برنج نقش مهمي در تغذيه نيمي از مردم جهان که بيشتر آنها در کشورهاي در حال توسعه زندگي مي کنند دارد.اين محصول يک سوم سطح زير کشت غلات دنيا را اشغال کرده است و تامين کننده 35 تا 60 درصد کالري 2/7 ميليارد نفر از جمعيت جهان مي باشد.بيش از 90درصد برنج دنيا در آسيا توليد و مصرف مي شود.

مولف سهراب سهرابي کارشناس مديريت زراعت استان گلستان

خلاصه :

برنج نقش مهمي در تغذيه نيمي از مردم جهان که بيشتر آنها در کشورهاي در حال توسعه زندگي مي کنند دارد.اين محصول يک سوم سطح زير کشت غلات دنيا را اشغال کرده است و تامين کننده 35 تا 60 درصد کالري 2/7 ميليارد نفر از جمعيت جهان مي باشد.بيش از 90درصد برنج دنيا در آسيا توليد و مصرف مي شود.

برنج نقش مهمي در تغذيه نيمي از مردم جهان که بيشتر آنها در کشورهاي در حال توسعه زندگي مي کنند دارد.اين محصول يک سوم سطح زير کشت غلات دنيا را اشغال کرده است و تامين کننده 35 تا 60 درصد کالري 2/7 ميليارد نفر از جمعيت جهان مي باشد.بيش از 90درصد برنج دنيا در آسيا توليد و مصرف مي شود.

برنج گياهي است که نسبت به ديگر گياهان تحت آبياري بيشترين سطح زير کشت را دارد.بيش از 80 درصد منابع آب شيرين در قاره آسيا بري اهداف کشاورزي مورد استفاده قرار مي گيرد که نيمي از کل اين آب صرف توليد برنج مي شود.
محيط رشد برنج به دليل نياز آبي فراوان،آن را از ديگر نباتات متمايز مي سازد،به طوري که علاوه بر آبياري در مرحله داشت،مقدار قابل توجهي از آب آبياري قبل از نشاء يا کشت مستقيم جهت تهيه و آماده سازي زمين وغرقاب نمودن آن و نيز مقدار ديگري در طول دوره رشدمحصول به طور مستمر به صورت نفوذ عمقي مصرف مي شود.

امروزه سهم آب کشاورزي به دليل افزايش رقابت مصرف آب در صنعت و شرب با نرخ رشد سريعتري کاهش خواهديافت.آينده توليد برنج به فعاليتها، اتخاذ و گسترش استراتژيهايي بستگي دارد که آب را در برنامه ريزيهاي آبياري به طور موثري استفاده نمايند. اين چنين استراتژيها و فعاليتهايي براي ديگر قسمتهاي جهان نيز مهم است. در قسمتهايي از آسيا مثل کشور ما ايران که تقاضا براي برنج بالا بوده و آب کمتري نسبت به ديگر کشورهاي آسيايي در دست داريم.
اهميت برنج به عنوان دومين غله تامين کننده نياز غذايي مردم ايران برکسي پوشيده نيست.قدمت کشت برنج در جهان به حدود پنج هزار سال قبل مي رسد.سطح زيرکشت برنج در ايران حدود 600 هزار هکتار در سال مي باشد که در حدود 7/4 درصد سطح کشت آبي کل کشور مي باشد. اين گياه در ايران به صورت آبي کشت مي شود. روش آبياري مورد استفاده آن در کشور روش استغراقي يا غرقابي مي باشد که استفاده از اين روش موجب مصرف آب بيش از اندازه و پائين بودن کارآيي مصرف آب آبياري مي گردد.

بنابراين لازمه کشت آن تامين آب و لازمه تداوم کشت آن مديريت صحيح آبياري مي باشد که تنها با اتخاذ تمهيداتي برپايه يافته هاي علمي قابل کنترل خواهدبود. فعاليتهاي اجرايي براي تامين آب در ايران داراي سابقه طولاني مي باشد،وجود سدها و شبکه هاي آبياري در شاليزارهاي کشور مويد اين نکته است. به طور قطع در اين راستا تجربيات زيادي پديد آمده است. اما در عين حال مشکلات فراواني نيز در مجموعه عوامل تامين آب وجود دارد که بايد براي حل بخشي از مشکلات استفاده نمود.

 سالها پيش كشور ما با توجه و تاكيد بر شعار كشاورزي محورتوسعه شاهد تلاش هاي گسترده براي خروج از بن بست هاي توليد و رسيدن به دروازه هاي خودكفايي بود . اما عدم توجه اصولي و جامع براي شنانخت ظرفيت ها و قابليت هاي موجود كه مبتني بر آينده نگري هاي اقتصادي /سياسي و اجتماعي باشد باعث شد سياست هاي نادرست و ناهماهنگ در ساختارها و زير بخش هاي كشاروزي ايران تاثير مخرب خود را بگذارد .

برنامه ريزي هاي مقطعي و موردي كشور ما را از قابليت يك كشور صادركننده تا حد يك واردكننده محصولات كشاورزي پايين آورد.
حذف و هضم ايران در بازارهاي كشاورزي جهان روندي بود كه يك شبه رخ نداد بلكه با توليد محصولاتي كه كشور ما در صادرات آنها حرف اول را مي زدتوسط
ساير كشورها /ايران به مرور در عرصه ي تجارت / كشاورزي از بازارهاي بين المللي به كناري رانده شد.
محصولاتي چون پسته/زعفران/برنج/فرش و....روزگاري نه چندان دور با نام ايران شناخته مي شدنداما امروزه كشورهايي مثل پاكستان وهند گوي سبقت راازما
ربوده اندو با هماهنگ كردن خود بر اساس ساختارونيازبازار سهم ما را به خود اختصاص داده اند.
باز خورد اين مسائل در كشاورزي ما نقش منفي و تا ثير بدي داشت و فشار آن بر تمام اجزا توليدي و توزيعي بخش كشاورزي علي الخصوص كشا و ر ز ان و
روستا نشينان وارد شد. و موجب فرو پاشيدن اركان اقتصاد روستايي ايران گرديد.
از سوي ديگر عدم برنامه ريزي يكپارچه و هماهنگ در توليد موجب شد تا كشور علي رغم شرايط مساعد و مناسب براي دستيابي به توليدات بالا(موقعيت مساعد
ايران از نظر طول و عرض جغرافيايي) به شدت تحت نوسانات بازار داخلي وخارجي قرار بگيرد.
گرايش دسته جمعي كشاورزان يك منطقه به توليد محصولي كه در يك سال با كمبود آن از قيمت بالايي برخوردار شده باعث توليد بيش از حد آ ن محصولدر سال بعد
مي شود تنظيم سطح توليد براي بازار مصر ف هيچگاه به طور جدي مورد توجه سياست گذاران قرار نگرفته است.
پيش بيني عوامل مؤ ثر در توليد كشاورزي اگر چه امري است پيچيده اما غير ممكن نيست.همانطور كه مي دانيم يكي از مهمترين شاخصها و معيار هاي توسعه
به مفهوم عام آن(توسعه پايدار)گسترش سطح دانش و اطلاعات در هر يك از اركان و بخش هاي يك جامعه پيشرو وپوياست.
نقش و تاثير كشاورزي در توسعه پايدار و همه جانبه به عنوان يكي از اركان استراتژيك كشور غير قابل انكار است.انجام برنامه ريزيهاي ملي وفرا ملي و ستفاده
هر چه بهتر از ظري ناشناخته كشاورزي و همچنين گسترش استفاده بهينه از قابليتهاي موجود اين بخش نيازمند ايجاد يك تحول اساسي و نگرش جامع به پديده اطلاع
رساني است.پرداختن به اين موضوع امكان برنامه ريزيهاي دقيق وجامع و جزء نگر را در تمام سطوح و زير بخش هاي كشاورزي فراهم مي آورد.
تحقق نگرش علمي و اقتصادي بر توسعه كشاورزي نيازمند بررسي و تجزيه و تحليل دقيق تمامي مسائل وعوامل موثر در بالاترين حد ممكن است.
كشور ما به عنوان يكي از كشورهاي در حال توسعه/ ار نظر شا.خص هاي كاربرد فن آوري ارتباطات واطلاعات در زمره كشورهاي در حال تو سعه فنآوري اطلاعات
و ارتباطات قرار دارد.
توجه اخير سياست گذاران در گسترش شاخص هاي از جمله افزايش سرانه خطوط تلفن همراه و ثابت ، افزايش تعداد رايانه هاي شخصي ،اتو ماسيون امور
اداري، افزايش تعداد كاربران اينتر نت و ....زمينه هاي لازم را در جهت بالا بردن استانداردهاي توسعه فراهم كرده است .بهره گيري مناسب از امكانات و اشاخص شاخص هاي ذكر شده مي تواند تا ثير شگرفي در اقتصادي تر شدن كشاورزي ايران داشته باشد .
در اين مجال سعي مي شود با ذكر شاخص هاي موثر در توليد علمي و عملي كشاورزي كه موجبات كاهش و يا از بين رفتن احتمالات را فراهم مي كند تا ثير فن آوري اطلاعات
اطلاعات وارتباطات در كاربردي تر شدن اين شاخص ها مورد بررسي قرار گيرد.شاخص هايي كه يك كشاورزي مدرن و علمي مي تواند بر تكيه بر فن آوري ارتباطات
و اطلاعات از آنها متاثر شود و نهايتا به هدف اصلي كه همان افزايش كمي و كيفي توليد است شامل شود،شامل:
1)هواشناسي علمي و پيشرفته
2)اطلاعات دقيق از نوسانات قيمت نهاده ها
3)امكان سنجي و نياز سنجي بازارهاي مصرف ملي و بين المللي
4)تركيب روشهاي علمي و عملي
5)اطلاعات صادرات و واردات از طريق بخش خصوصي ودولتي
6)آموزش و ترويج مناسب و پيشرفته
7)اهداف و سياستهاي كلي كشور مي باشد.
امروزه هواشناسي كشاورزي يكي از مهمترين پايه هاي انتخاب نوع زراعت و اعمال روش هاي كاشت مي باشدها شنيده ايم كه زراعت هاي ما در اثر خشكسالي و
يا سيل ازبين رفته اند و يا بذرهاي تازه كاشته شده و محصولات برداشت نشده در اثر سرما زدگي نابود شده اند.تلفيق هواشناسي كشاورزي مبتني بر تكنولوژي
ارتباطات و اطلاعات اين امكان را مي دهد كه مجامع و سازمانهاي ذيصلاح با كسب دقيق ترين دستگاههاي اندازه گيري ،ماهواره هاي هواشناسي -- تحقيقاتي
و ارتباط مخابراتي در كوتاهترين زمان ممكن قوي ترين پيش بيني ها را در مورد اوضاع جوي و ميزان بارندگيها و تاثير آن در زراعت ها و پيشنهادات تخصصي در
مورد كاشت ،داشت وبرداشت هر يك از محصولات فصل داشته باشند.
پردازش اين اطلاعات جامع و انتقال آن به وسيلهستگاههاي مخابراتي و الكترونيكي كه در پيش بيني شده است مي تواند بخش اعظمي از شرايط را
تحت كنترل و اختيار كشاورز قرار دهد .
محصولات كشاورزي در اقتصاد رو به جهاني شدن به مانند نفت تابع شرايط مختلف اقتصادي وحتي سياسي دستخوش نوسانات قيمت مي شوند

نحوه گرفتگی فیزیکی:
منابع آبی داری ذرات ماسه به بزرگی دهانه ورودی و خروجی قطره چکانها از مهمترین عواملی هستند که باعث گرفتگی قطره چکانها از نوع فیزیکی می شوند. بنابراین انتخاب نوع قطره چکان نیز در پیشگیری از گرفتگی فیزیکی نقش موثری دارد. معمولا منابع آبی زیرزمینی می تواند حاوی ذرات شن و ماسه مضر باشد. حتی اگر غلظت ذرات موجود در آب آبیاری به میزان 500 ppm برسد در صورتی که از سیستم فیلتراسیون مناسب استفاده شود مشکلی پیش نخواهد آمد. نحوه گرفتگی بیولوژیکی:
معمولا سلولهای باکتریایی و همچنین جلبکها آنقدر کوچک هستند که براحتی از فیلتر های آبیاری عبور می کنند و موجب مسدود شدن قطره چکانها در سیستمهای قطره ای می گردند. معمولا سیستمهای آبیاری قطره ای نیز محیط مناسبی جهت رشد اینگونه موجودات هستند. بعلاوه اگر آب آبیاری از منابع آبهای سطحی تامین شود می تواند حاوی خزه، حلزون و قطعات گیاهی باشد که باید از ورودشان به سیستم جلوگیری شود. جهت جلوگیری از ورود ذرات بسیار درشت به سیستم می بایست از محفظه های توری مناسب در لوله مکش پمپ استفاده نمود. در مواردی که در بالا به آن اشاره شد وجود یک فیلتر شن مناسب قبل از فیلتر دیسکی اجتناب ناپذیر می باشد.

چـمن بيـشترين نقش را در تصفـيه هوا وكـاهـش آلــودگی هوا را در مـحـيط های
شـهري بـر عـهـده دارد. چـمــن را هــر 15روز يـكبار كـوتاه كرده . گرد وخاك
و ذرات مـعلـق بـر روی سـطـح بـرگ چـمن ها نـشـسته و با چمن زنی از محيط
خـارج مـی شـود.
چمـن را به عنـوان بوم نقاشـی در كاشـت فضـای سـبز اسـتفاده می كنند يعنی به
عنـوان زمـينه ی فضـای سـبز اسـتفاده می شود . برای طـراحی فضای سبز ابتدا
محـل گـل و درختـان را مشـخص مـی كنند سـپس چمن كاری را در مناطق خالی
انجام می دهننند .

بايد در كاشت چمن به چند نكته توجه داشت:
1- موقعيت جغرافيايی : سـطح شـيب دار زير درختان ، منـاطق آفـتاب گير و ...
2- آب و هوا : نـوع آب وهوا بـرای پـيدا نـوع بذر منـاسب مورد نـياز مـی باشد
3- دمـا
4- رطـوبت
5- خـاك

انواع چمن : چمن ها با رنگ های مختلف در محيط های مختلف كاشته می شود
مثل چمن هايی با رنگ های نقره اي ، آبي و ...
در هـر اقـليم چـمن منـاسب بـا آن اقـليم بـايد كاشته شود . براي كاشت چمن نوع
بـهره بـرداری چمن بـايد مـشخص شـود مـثل باغ ، ويـلا ، زمـين فـوتبال ، پارك
چـمن را يـكبـار در مـحـيط كـاشـته مـی شـود و بـا مـراقـبـت مـناسـب و خـوب تـا
هـفـت سـال در محـيط بـاقی مـی مـاند .

چـمن در پـارك : چـمن كـاری در پـارك بـرای بـهره بـرداری تـفـريـحی مـی بـاشد
در اين نـوع چـمـن كـاري بـعـد از مشـخـص شـدن مـكـان مـناسـب بـرای درخـتان
و درختـچـه ها و كـاشـت گـل هـا چـمن مـنـاسـب را پـيدا كـرده و چـمـن كـاري را
درآن محل انجام می دهنند .
زيـر سـاخت هـاي‍ی كـه بـرای كـاشـت چـمن اسـتـفاده مـی شـود مـتـفاوت می باشد
مـانـنـد زه كـشـی مـنـاسـب خـاك و ...
خـاك رس بـعـد از آبــيـاری ســفـت شـده وآب را در داخـل خـود نـگـه مـی دارد
خـاك مـنـاسـب بـرای كـاشـت چـمن بـايـد دارای خـاك رس به هـمراه ماسه و كود
مـنـاسـب باشد . بـرای چـمـن كـاری خـاك رس 70 درصـد ، مـاسـه 15 درصـد
و كـود 15 درصـد بـاشـد .
كود مـناسـب بـرای چمـن كـاری بـايـد خالی از تـخـم عـلـف هـرز يا مـواد مـانـنـد
آهـك ، مـواد اضـافـی واری شـده بـه آن مـانـنـد خـورده شـيـشـه ، كـاغـذ و مـواد
آلـوده بـه بـيـماري هـا مـانـنـد قـارچ بـاشـد .
كـود مـنـاسـب بـرای چـمـن كـاری كـود حـيـوانـی ، از حـيـوانـاتـی مـانـنـد اسـب ،
وگـوسـفـنـد مـی باشـد كـه بـعد از كاشـت بـذر چـمـن بـه انـدازه 2-3 بـرابـر قطر
بـذر كـود بـر روی آن الـك مـی كـنـنـد .
زمـان مـنـاسـب بـرای دادن كـود بـه چـمـن در فـصـول رشـد چـمـن مـانـنـد بـهـار
و پـايـيـز مـی بـاشـد در فـصـل تـابـسـتـان اگـر بـه چـمن كـود داده شـود چون در
ايـن فـصـل نـيـاز گـيـاه بـه آب زيـاد اسـت در نـتـيـجـه كود در آب به مـيزان زياد
حـل شـده وبـاعـث مـی شـود ريـشـه چـمـن بـسـوزد .
خـاك زيـر چمـن را غـلـتـك كـاری مـی كــنـنــد تا زمـيـن را صـاف كـرده و بـرای
كاشـت چـمن منـاسـب كـنند اين كار برای سـطوح شيـب دار نـيز بايد انجام شود.

مـيـزان بـذر مـورد نـيـاز در مـتـر مـربـع مـتـفـاوت مـی بـاشـد . در هـر متر مربع
50 الـ‍ی 70 گـرم بـذر اسـتـفـاده مـی شـود اگـر ايـن مـيـزان بـذر بـيـشـتر از حد
مـجـاز بـاشد رنـگ بـذر هـا زرد مـی شـود اگـر مـيـزان بـذر كـمتر از مجاز باشد
در ميـان چـمـن لـكـه لـكـه هـای خـالـی قـرار مـی گـيـرد .
فـصـول كـاشـت چـمـن در تـهران در فـصـل بـهـار از اوايـل فـرورديـن تـا اواسـط
خـرداد مـاه و در فـصـل پـايـيـز از اوايـل مـهـر تـا اواسـط آبـان مـاه برای كاشت
چـمـن مـنـاسـب مـی بـاشـد . ( بـذر چـمـن هـای كـاشـتـه شـده بـعـد از 5 – 10
روز جـوانـه مـی زنـد )
بـعـد از كـاشـت بـذر بـايـد بـه چـمـن ها آب داده شـود . آب پـاشـی بـر روی بـذر
چـمـن هـا بـا اسـتـفـاده از آب پـاش هـاي‍ی كـه آب را به صـورت ريـز و پودر در
بيـاورنـد آب را بـر روی بـذر هـا مـی پـاشـنـد .
پـس از سـبـز شـدن بـحث نـگه داری از چـمن مـطـرح اسـت اولين بـحث آبياری
چمن است درتـهران آب مـورد نـيـاز بـراي چـمـن 9 لـيـتـر بـر مـتـر مـربـع است
اگـر مـقـدار آب بـيـشـتـري بـه چـمـن داده شـود يـعـنـی بـيـشـتر از 9ليتر بر متر
مـربـع بـاعث پـوسيدگـی ريـشه وبـروز بـيمـاری هـای قـارچـی چـمـن مـی شــود
اگــر مـقــدار آب كـمـتـری بــه چـمـن بـدهـنـد يـعنـی كـمـتـر از 9 لـيـتـر بـر مـتـر
مـربـع بــاعـث پــ‍‍‍ژمـوردگـی و خــشــك شـدن چــمـن و هـمـچـنـيـن تـرك خـوردن
خـاك چــمـن مـی شـود .
مـنـابـع آب مـورد نـيـاز چـمـن از چـاه هـا ، رودخـانـه هـای مـحـلـی ، جمع آوری
آب های سـطـحـی و فـاضـلاب هـا تـهـيـه مـی شـود .
بــرای جــمـع كــردن آب ها چــاه هاي عــمـيـق زده شــده تـا آب را از عـمـق بـه
سـطـح مـنـطـقـل كـنـنـد و وارد شـبـكـه آب رسـانـی تـحـت فـشـار قـرار گـيـرد

علف‌هاي هرز مزارع گندم به دو دسته پهن برگ و باريك برگ تقسيم مي‌شود.

الف- علف‌هاي هرز پهن برگ:

علف‌هاي پهن برگ به دو دسته علف‌هاي هرز يكساله و دايمي تقسيم مي‌شود. علف‌هاي هرز يكساله مانند: كيسه كشيش، خردل وحشي، گندمك، مياگرام، شلمي، ازمك، شقايق، خاك شير و ماشك. علف‌هاي هرز دايمي مانند: شيرين‌بيان، خار شتر، تلخه و پيچك صحرايي.

- علف‌هاي هرز باريك برگ:

بيشتر علف‌هاي هرز بريك برگ مزارع گندم متعلق به تيره گندميان (گرامينه) بوده و در مراحل ادامه رشد شباهت زيادي به گندم دارند. عمده‌ترين آن‌ها شامل يولاف وحشي، علف خوني، چچم، دم‌روباهي كشيده، جوموشي، علف پشمكي و چاودار است.

- روش‌هاي كنترل علف‌هاي هرز مزارع گندم

كنترل علف‌هاي هرز به دو طريق زراعي و شيميايي امكانپذير است.

ب- كنترل زراعي:

 مناسب‌ترين روش كنترل علف‌هاي هرز انجام عمليات زراعي است كه با روش‌هاي زير امكانپذير است:

- رعايت تناوب زراعي مانند كشت گندم پس از گياهان وجيني (آفتابگردان، ذرت، حبوبات، نباتات علوفه‌اي)

- شخم به موقع در سال آيش قبل از به‌گل‌رفتن علف‌هاي هرز يكساله در اوايل بهار

- رعايت تراكم مناسب مزرعه گندم

- استفاده از بذر خالص و عاري از بذرهاي علف‌هاي هرز (بذر مادري – بذر گواهي‌شده)

- هيرم زمين قبل از كاشت با يك يا دو بار آبياري و شخم زمين

- كنترل مكانيكي (در مزارعي كه آلوده به علف‌هاي هرز كله‌اي است مي‌توان به صورت مكايكي آن‌ها را معدوم كرد.)

- عدم استفاده از كود دامي تازه (به دليل فراواني بذر علف‌هاي هرز زنده در آن) و استفاده از كود دامي كهنه و پوسيده.

ج- كنترل شيميايي:

كنترل شيميايي در صورتي انجام مي‌شود كه مزرعه داراي آلودگي بيش از اندازه معين باشد. نكات مورد توجه در اين روش عبارتند از:

- نوع علف‌كش بايد با توجه به شناخت دقيق علف‌هاي هرز استفاده شود.

- ميزان و زمان مناسب سمپاشي مدنظر قرار گيرد.

- نوع سمپاشي و نازل با توجه به امكانات و وسعت مزرعه تعيين شود.

سمپاش پشتي با عرض كار 5/1 متر به ميزان 300 ليتر محلول در هر هكتار با وسعت كم قابل استفاده است. سمپاش پشتي تراكتور بوم‌دار با عرض هشت تا 12 متر و نازل‌هاي تي‌جت با سرعت سه تا شش كيلومتر در ساعت د رمزارع بزرگ‌تر كاربرد دارد. بايد دقت شود كه ارتفاع سمپاش از سطح زمين 50 سانتي‌متر براي كنترل شيميايي علف‌هاي هرز باريك‌برگ مي‌توان از علف‌كش‌هاي ايلوكسان (5/2 ليتر در هكتار) پوماسوپر (2/1 – 8/0 ليتر در هكتار)، تاپيك (9/0 – 6/0 ليتر در هكتار) و آونج (چهار ليتر در هكتار) استفاده كرد.

براي كنترل شيميايي علف‌هاي هرز پهن‌برگ از علف‌كش‌هاي گرانستار (20 – 15 گرم در هكتار) و پاردنر (5/2 – 2 ليتر در هكتار) استفاده مي‌شود.

 مشخصات:

اسم علمی كاكتوس اركیده ایEpiphyllum Xackermannii  ، از خانواده Cactaceae  میباشد .این جنس دارای 21 گونه از گیاهان گلخانه ای و آپارتمانی چند ساله است كه بومی نواحی حاره آمریكا هستند . گونه های این كاكتوس، گل درشت بوده و در زمستان تا 5 درجه سانتی گراد به سرما مقاوم است. ولی برای داشتن گیاه درشت وگلهای بزرگ باید در زمستان دردمای 8 تا 10 درجه سانتیگراد نگاهداری شود، گلهای این كاكتوس زنگوله ای (به قطر 15 سانتی متر است.

مراقبت: اپی فیلوم به حرارت متوسط، گرمای معمولی، خاك همیشه خیس، رطوبت هوای معمولی تا زیاد و خاك كمی اسیدی احتیاج دارد.

کود: كود مورد نیاز كاكتوس اركیده ای را می توان به میزان یك گرم در لیتر، هر هفته یكبار، از اردیبهشت تا شهریور، مورد استفاده قرار داد.

خاک: بر عكس دیگر كاكتوس ها، خاك این گیاه باید دائما مرطوب باشد و خاك مناسب رشد آن مخلوطی از ماسه شسته و خاك برگ است.

ازدیاد: كاكتوس اركیده ای به آسانی از طریق قلمه ها یا شاخه های فرعی جدا شده در اواسط بهار تابستان، تكثیر می شود. با یك چاقوی تیز قلمه را درست از محل اتصال بین گیاه اصلی و شاخه فرعی، از گیاه مادری جدا كنید. یك روز یا بیشتر، قلمه ها را دور از نور قرار دهید تا در محل بریده شده، پنبه گیاهی ایجاد شود، سپس قلمه ها را در پودر هورمون ریشه زایی فرو برده و در گلدانی با قطر دهانه 9 تا 11 سانتیمتر، حاوی كمپوست گیاهان گوشتی و كاكتوس، بكارید. گلدان را در نور مناسب و دمای 18 تا 20 درجه سانتیگراد نگه دارید و خاك را كمی مرطوب كنید. پس از یكماه ریشه زایی انجام شده و گیاه به رشد طبیعی خود ادامه می دهد.

 

 

SUMMARY. Scales of several members of the Chrysophyceae (family Synuraceae) were examined from a core of the recent sediments of Hall Lake, Washington, in conjunction with a study of fossil diatoms. Both types of microfossils revealed communities changing with the historical development of the lake. Increases in planktonic diatoms and in two species of Mallomonas occurred about the time of European settlement. Several acidophilous species among the Chrysophyta disappeared with the establishment of a sawmill and meromictic conditions in the lake. When extensive road construction around the lake ended the period of meromixis, the ratio of Synuraceae, in general, to diatoms, declined. Besides the change in ratio of Synuraceae to diatoms there was a change in the composition of the community of Synuraceae at that time. Species of Synura that had been rare before became the most abundant, and Mallomonas became relatively rare. Throughout the recent history of the lake the dominant Synuraceae seemed to respond more strongly to disturbance around the lake than the most abundant diatoms; thus, scales of Mallomonas, Synura, and other Synuraceae are valuable microfossils for paleolimnological studies.

 

Chrysophyceae

Sections:

A relatively large and diverse class of algae in the chlorophyll a–c phyletic line (Chromophycota). In protozoological classification, these organisms constitute an order, Chrysomonadida, of the class Phytomastigophora. Some workers align Chrysophyceae (golden or golden-brown algae) with Bacillariophyceae (diatoms) and Xanthophyceae (yellow-green algae) in the division Chrysophyta.

          

 

 

 

         

Botrydium (bot-rid-ee-um) xanthophyte - a group of walled stramenopiles although unlike most stramenopiles with plastids, the xanthophytes have a much greener colour. Botrydium is usually assigned to the Vaucheriales, which are characterised by being able to adopt a coenocytic (multinucleate) body form. Normally grows on mud, often with aerial and subsurface elements. This image shows a number of the forms adopted by the vegetative cells. Phase contrast.  This picture was taken by David Patterson and Craig Bailey of material maintained in culture by Craig Bailey in April, 2001. Image copyright: D. J. Patterson and Craig Bailey, image used under license to MBL (micro*scope).

 

DISTRIBUTION OF THE MITOCHONDRIAL DEVIANT GENETIC CODE AUA FOR METHIONINE IN HETEROKONT ALGAE

 

به منظور بررسي قابليت جايگزيني بستر کشت پيت ماس بوسيله ضايعات سلولزي درختان نخل، تحقيقي با استفاده از گياه برگ زينتي آگلونما (Aglaonema commutatum cv. Silver Queen) در قالب طرح پايه کاملا تصادفي با 8 تيمار و 6 تکرار صورت گرفت. بسترهاي کاشت عبارت بودند از: پيت ماس، ضايعات نارگيل (کوکوپيت)، ضايعات نخـل (پالم پيت) و باگاس نيشکر به صورت خالص و همچنين مخلوط با 50 درصد پرليت. شاخصهاي رشدي از جمله تعداد برگ، سطح برگ، تعداد پاگياه، وزن تر و وزن خشک اندام هوايي و ريشه مورد ارزيابي قرار گرفت. نتايج نشان داد که تيمار بستر کشت اثر معني داري بر شاخصهاي رشد دارد. بالاترين سطح برگ، تعداد برگ، تعداد پاگياه و وزن خشک اندام هوايي و ريشه در بستر کشت کوکوپيت و کمترين آن در باگاس نيشکر مشاهده شد. بسترهاي کشت پيت ماس و پالم پيت اثرات مشابهي بر روي اکثر شاخصهاي رشدي داشتند. در مورد بيشتر خصوصيات بستر کشت از جمله ظرفيت تبادل کاتيوني، EC، وزن مخصوص ظاهري و درصد خلل و فرج کل، تيمار پالم پيت اختلاف معني داري با بستر کوکوپيت نداشت و تنها تفاوت عمده اين دو بستر در مورد ظرفيت نگهداري رطوبت بود که در پالم پيت کمتر از کوکوپيت بود. در اين تحقيق استفاده از ضايعات تازه باگاس نيشکر به عنوان بستر کشت گياهان نتايج مفيدي به همراه نداشت و توصيه مي شود که اين ماده از جنبه هاي ديگر کاربردي مورد توجه قرار گيرد. به طور کلي گياهان آگلونما بهترين رشد را در بستر کشت کوکوپيت نشان دادند که در صورت در دسترس بودن در داخل کشور مي تواند به عنوان جايگزين کم هزينه تر پيت ماس مورد استفاده قرار گيرد. همچنين بستر کشت پالم پيت نيز بدليل در دسترس بودن و هزينه بسيار کمتر و نيز به خاطر وزن کم و کاهش هزينه حمل و نقل و صادرات گياهان گلداني، با انجام تيمارهايي در راستاي افزايش نگهداري رطوبت مي تواند به عنوان جايگزين مناسب پيت ماس در کشور معرفي شود.

نام‌هاي فارسي: صبر زرد- شاخ‌بزي

نام‌هاي علمي: Aloe capenis, Aloe barbadensis, Aloe Vera

نام عمومي: Cape aloe

نام عربي: ‌الصبر (Alsaber)

نام آلماني: Aloe

نام‌هاي مترادف: Aloe Vulgaris, Aloe perfoliata

خانواده: Liliaceae (خانواده کلشيک)

نام انگليسي: Aloe

نام فرانسوي: Aloes

 

صبر زرد(شاخ بزي) گياهي است علفي و چند ساله با برگ‌هاي ضخيم، گوشتي و دراز. حاشيه‌ برگ‌هاي آن کمي پيچ و خم‌دار و داراي تيغ است. گل‌هاي آن‌ به‌صورت خوشه‌اي زيبا در انتهاي محور ساقه گل‌دار و به رنگ سبز مايل به زرد قرار دارند.

قسمت مورد استفاده صبر زرد، شيرابه به دست آمده از برگ‌هاي گياه است که امکان دارد به صورت تازه غليظ(خميري) و يا خشک شده با رنگ‌هاي متفاوت زرد، زرد مايل به سبز، قهوه‌اي و يا قرمز مايل به سياه باشد.

در سال‌هاي اخير کشت صبر زرد، گونه ي Vera در ايران معمول گشته است. گرچه اين گياه با نقاط گرم و مرطوب سازگاري خوبي دارد، ولي در نقاط مختلف ايران کشت مي‌شود.

تاريخچه

نقاشي‌هايي از صبر زرد، بر روي کنده‌کاري‌هاي ديوارهاي معابد مصري ديده شده است. اين معابد در هزاره چهارم قبل از ميلاد بنا شده است. صبر زرد را که "گياه جاودانگي" نام گرفته بود، به هنگام خاک سپاري، براي فراعنه هديه مي‌آوردند.

کتاب "The Egyptian Book of Remedies" (‌‌1500 سال قبل از ميلاد مسيح) از کاربرد صبر زرد در درمان عفونت‌ها، معالجه پوست و تهيه داروهاي ملين سخن گفته است. "ديسکوريد"(فيزيک‌دان يوناني)، در سال 74 پس از ميلاد، صبر زرد را جهت التيام زخم، جلوگيري از ريزش مو ، درمان زخم‌هاي دستگاه تناسلي، و معالجه همورئيد، مفيد دانست.

بازرگانان عرب، در قرن ششم بعد از ميلاد، اين گياه را به آسيا آوردند، و اسپانيايي‌ها آن را در قرن شانزدهم، از منطقه مديترانه به برّ جديد (World New) بردند. در عصر جديد (1930) مصرف کلينيکي صبر زرد به منظور درمان التهاب پوست ناشي از اشعه ايکس آغاز شد.

ترکيبات مهم

گياه، حاوي مشتقات هيدروکسي آنتراسن از جمله آلوئين‌هاي A2وB  به ميزان 40- 25درصد کل ترکيبات و مشتقات کرومون از جمله آلوئه رزين 2A، B وC است.

ترکيبات مهم ديگر آلوئه شامل قندها از جمله: گلوکز، مانوز و سلولز، آنزيم‌ها از جمله: اکسيداز، آميلاز و کاتالاز، همچنين ويتامين‌هايي نظير: B1، B2، B6، C، E و اسيد فوليک و مواد معدني مانند: کليسم، سديم، منيزيم، روي، مس و کروم مي‌باشند.

اثرات مهم

خاصيت اصلي صبر زرد، به عنوان يک مسهل قوي بوده و داراي خواص ديگري از جمله ضد ورم، ضد ميکروب، التيام زخم‌ها، ضد آفتاب و ضد سوختگي مي‌باشد.

ژل الوئه اثرات خوب و مفيدي بر روي سوختگي‌هاي معمولي، سوختگي‌هاي حاصل از اشعه، زخم‌ها و صدمات ديگر پوست دارد.

يکي از فرآورده‌هاي آلوئه، کرم‌هاي ‌هيدرو فيليک تهيه شده از 5/0 درصد ژل آلوئه مي‌باشد که در درمان پسوريازيس بسيار خوب است. همچنين ژل خوراکي آن براي زخم معده ، افراد مبتلا به ايدز و مبتلايان به آسم( مدت شش ماه) مصرف مي شود.

تحقيقات اخير، اثرات مثبت آن را در بيماران مبتلا به ديابت نشان داده است و آزمايش‌هاي انجام يافته بر روي موش‌ها اثرات مذکور را تاييد کرده است. اثرات ديگر آلوئه شامل اثرات ضد سرطان و اسپرم‌کش آن است.

در سال‌هاي اخير، ژل آلوئه به طور وسيع در محصولات آرايشي، بهداشتي و به خصوص در کشور آمريکا مصرف مي‌شود. اين ژل داراي خواص ضد ورم و ضد ميکروبي است و مرطوب کننده مناسبي نيز محسوب مي‌شود. صنايع غذايي آمريکا در محصولات خود از ژل آلوئه به عنوان ماده‌اي موثر در تناسب اندام و سلامتي بدن استفاده مي‌کنند.

طريقه و مقدار مصرف

محصولات مختلف آلوئه به شکل قرص و کپسول به همراه بعضي گياهان ديگر از جمله بلادون ،توسط کارخانه‌هاي داروسازي عرضه شده‌اند.

ميزان عادي مصرف 2/0 – 1/0 گرم آلوئه و يا 1/0- 5 0/0 گرم عصاره آلوئه براي چند شب متوالي مي‌باشد.

استفاده مستقيم از ژل گياه

براي استفاده مستقيم از ژل آلوئه، مي‌توان برگ‌هاي گياه را قطع کرد. در محل قطع شده، ژل بي‌رنگي نمايان مي شود که با فشردن برگ گوشتي گياه، ژل بيرون مي‌زند. مي‌توان از اين ژل به‌طور مستقيم جهت مرطوب کردن پوست، آفتاب سوختگي، زخم سوختگي‌هاي معمولي و نرم کردن اگزماي زير چشم استفاده کرد.

ژل به مرور زمان در معرض هوا تغيير رنگ داده و در نهايت به رنگ قرمز تيره(مايل به سياه) در مي‌آيد.

عوارض جانبي

مصرف بيش از حد ژل(مصرف روزانه يک گرم به مدت طولاني) ممکن است باعث عدم تعادل آب و الکتروليت‌‌هاي بدن، سقط جنين، زايمان زودرس، اسهال خوني و ضايعات کليه شود. همچنين مصرف مقادير بسيار زياد آن ممکن است منجر به مرگ شود.

موارد منع مصرف

نبايد از ژل در زمان تهوع، استفراغ ، دردهاي شکمي، خونريزي مقعد و ضعف شديد استفاده کرد.

در زمان بارداري به غير از دستور پزشک، مصرف آن ممنوع است.

احتياط

- براي مصرف بيش از دو هفته آن، بايد با پزشک مشورت کرد.

- در صورت تاثير نکردن تا 24 ساعت پس از مصرف، ممکن است مشکلات جدي وجود داشته باشد که بايد به پزشک مراجعه کرد.

- چون تأثير ترکيبات آلوئه در کودکان مشخص نيست، بنابراين در اين گونه موارد بايد با پزشک مشورت کرد.

- بهتر است از فرآورده‌هاي صنعتي آلوئه، براي سنين بالاي ده سال و حداکثر به مدت دو هفته استفاده شود. مقدار مصرف عصاره آلوئه در سنين مختلف 17/0- 4 0/0 گرم است که اين ميزان معادل 30- 10 ميلي‌گرم هيدروکسي آنتراکينون در روز است.

مهم‌ترين اثرات گزارش شده صبر زرد

ضد آلرژي ، ضد سرطان، ضد ميکروب، ضد قارچ، ضد ويروس، ضد آفتاب سوختگي، کاهش دهنده قند خون، مسهل، ضد کرم، ضد ورم، مرطوب کننده و نرم کننده، قاعده‌آور، ملين، مقوي معده و کبد.

نکات قابل توجه

- بيش از 300 گونه آلوئه وجود دارد که مهم‌ترين آنها از نظر استفاده دارويي، آرايشي و بهداشتي، الوئه ورا (Aloe Vera) مي‌باشد.

- منبع جغرافيايي دقيق آلوئه معلوم نيست، ولي به احتمال زياد مربوط به مصر يا خاورميانه مي‌باشد.

- محصولات مختلف آلوئه که به بازار ارائه شده‌اند شامل:

1- ژل آلوئه: محصول طبيعي(بدون تغيير غلظت ژل) از برگ‌هاست.

2- کنسانتره‌آلوئه: ژل آلوئه است که آب آن را خارج کرده‌اند.

3- عصاره آلوئه: حاوي دست کم 50درصد ژل آلوئه است.

4- لاتکس آلوئه: مايع تلخ زرد رنگي که از پوست لوله‌اي پرسيکل به دست مي‌آيد و حاوي آلوئين است.

- در نقاط مختلف جهان از گونه‌هاي ديگر صبر زرد مانند AB و AC استفاده‌هاي مشابهي با گونه Aloe Vera به عمل مي‌آيد. اين گياهان نيز با نام عمومي «Aloe» مشهور مي‌باشند.

گاز متيل برومايد براي صادرات کشاورزي

ايران يکي از عمده ترين توليدکنندگان برخي اقلام کشاورزي مانند پسته و خشکبار است. براي حفظ درجه کيفيت بالاي اين اقلام در بازار تجارت جهاني و براي جلوگيري از آلوده شده آنها، انبارهاي نگهداري به طور مرتب تحت نظارت و بازرسي قرار مي گيرند. در صورت مشاهده يا ثبت هرگونه آلودگي در اين مکان ها، از متيل برومايد يا فسفيد آلومينيوم براي پاکسازي استفاده مي شود.

بر مبناي تقاضاي کشورها و قوانين قرنطينه اي آنها، محصولات صادراتي و کالاهاي کشاورزي که از ايران صادر مي شود، با مقادير مشخصي از گاز متيل برومايد بر حسب گرم بر مترمکعب براي جلوگيري از وجود آفت پاکسازي مي شود. در بخش واردات نيز براي مثال ، بر مبناي مقررات قرنطينه نباتي ايران براي جلوگيري از ورود آفات چوب قرنطينه شده ، ضد عفوني با متيل برومايد در مبادي ورودي يک ضرورت است. محصول پنبه وارداتي نيز قبل از ورود به کشور بايد ضدعفوني شود. گندم ، برنج ، ذرت و ديگر اقلام وارداتي که توسط کشتي حمل مي شوند، بايد ابتدا توسط گاز متيل برومايد ضدعفوني شود و سپس مورد تاييد کارشناسان قرنطينه نباتي قرار گيرد.

جايگزين هاي گاز مخرب متيل برومايد

بر اساس مستندات دفتر حفاظت لايه ازن سازمان حفاظت محيط زيست ، تاکنون يک ماده واحدي که توان جايگزيني در طيف وسيع و مصارف گوناگون به جاي گاز متيل برومايد را داشته باشد، شناسايي و معرفي نشده است. اگرچه براي بيش از 90درصد مصارف آن جايگزين هاي مناسب وجود دارد، ولي اين جايگزين ها يا مواد شيميايي بر حسب نوع نياز بوده يا تلفيقي از چند روش زراعي فيزيکي ، بيولوژيکي و شيميايي هستند. جايگزين هاي انتخاب شده ممکن است باعث کمتر شدن توليد و سود شوند، ولي اغلب مزيت هاي قابل توجه و مهمي نسبت به کاربرد گاز متيل برومايد دارند. بررسي جايگزين هاي گاز متيل برومايد براي ضدعفوني خاک نشان مي دهد به طور متوسط در جهان ، کاربرد متيل برومايد در ضد عفوني کردن خاک در حدود 70 درصد کل مصرف اين ماده در کشاورزي و بخش هاي مربوط را در بر مي گيرد. متيل برومايد به عنوان يک ضدعفوني کننده به ثابت ماندن يا افزايش نرخ توليد محصولات کمک مي کند.

جايگزين هاي غيرشيميايي و شيميايي

ضدعفوني با گاز متيل برومايد گاهي اوقات مي تواند با ترکيبي از روش هاي غيرشيميايي جايگزين شود. در بعضي حالات ضروري است که روش هاي جايگزيني شيميايي با روش هاي غيرشيميايي ترکيب شوند تا بازده کنترل آفات بالا رود. تکنيک هايي که در اين زمينه استفاده مي شوند، عبارتند از :کشت بدون خاک (در محيطهاي غذايي مايع)، استفاده از بسترهاي طبيعي کشت بجز خاک ، تناوب زراعي ، آيش ، کشت گياهان تله و شخم عميق.
تعدادي از مواد شيميايي نيز مي توانند به عنوان جايگزين گاز متيل برومايد در نظر گرفته شوند. در حال حاضر، تعدادي از آنها در دسترس هستند، در حالي که تعدادي در مرحله تحقيق و آزمايش هستند. هيچ ماده شيميايي نمي تواند قادر به کنترل طيف گسترده اي از آفات باشد که به وسيله متيل برومايد کنترل مي شده است. ترکيب استفاده از اين جايگزين هاي شيميايي يا استفاده همزمان با روش هاي غيرشيميايي ضروري و لازم است. سمي بودن و ايمني مربوط به کاربرد مواد شيميايي مورد توجه و تاکيد قرار دارد، زيرا سلامت انسان و اثرات زيست محيطي براي استفاده از آفت کش ها پارامترهاي بسيار مهمي هستند.

جايگزين هاي متيل برومايد براي محصولات انباري فاسد شدني

اين نوع محصولات شامل ميوه ها و سبزيجات تازه و گل ها هستند. صادرات محصولات فاسد شدني مستلزم عاري بودن آنها از آفات قرنطينه اي يا بيماري است که با استفاده از متيل برومايد اين کار امکان پذير است. در اين بخش حدود 9درصد از متيل برومايد استفاده مي شود. جايگزين هاي بسياري (در حدود 97 نمونه) شناسايي شده اند و به وسيله کشورهاي مختلف براي مصارف متنوع استفاده مي شوند.

جايگزين هاي متيل برومايد براي محصولات فاسد شدني تنها براي يک محصول يا آفت مشخص هستند و اغلب مصرف عمومي کمي دارند و به علاوه خيلي گران تر از متيل برومايد هستند. در مجموع ، در اين زمينه روش هاي استاندارد و عمومي کمي وجود دارد که مي توان به عنوان جايگزين متيل برومايد استفاده کرد.

جايگزين ها براي محصولات فاسد شدني شامل ضد عفوني قبل از برداشت محصول و ضدعفوني پس از برداشت محصول است.

در بررسي جايگزين هاي مناسب براي ضدعفوني قبل از برداشت محصول ، مي توان به روش هاي فيزيکي شامل عمليات زراعي (راهکار سيستماتيک) که کاهش غلظت آفت را در هر مرحله از توليد محصول و بسته بندي در نظر مي گيرد و کاشت محصول در مناطق عاري از آفات اشاره کرد.

در بررسي هاي جايگزين هاي مناسب براي ضدعفوني در مرحله پس از برداشت محصول مي توان به روش هاي فيزيکي شامل سرما دهي ، گرما دهي ، امواج ميکرو، تميز کردن کالا به صورت فيزيکي و کنترل تلفيقي از روش هاي گوناگون اشاره کرد.

حذف برومايد بر اساس پروتکل مونترال

به گزارش دفتر حفاظت لايه ازن سازمان حفاظت محيط زيست ، متيل برومايد در فهرست مواد تحت کنترل پروتکل مونترال تنها ماده پيوست اين پروتکل است و تمام کشورهاي در حال توسعه عضو پروتکل مونترال که در گروه کشورهاي مشمول ماده 5اين پروتکل قرار گرفته اند، متعهد شده اند توليد و مصرف اين ماده را تا ابتداي سال 2015ميلادي حذف کنند.

با فعاليت هاي انجام شده توسط تمام کشورهاي عضو پروتکل از سال 1991تا پايان سال 2006ميلادي ميزان مصرف جهاني متيل برومايد از 66430تن به 18140تن (معادل 73 درصد) کاهش يافته است. ميزان توليد اين ماده در کشورهاي در حال توسعه در سال 2005معادل 39درصد ميانگين توليد آن در سال هاي پايه (متوسط سال هاي 1995تا 1998) بوده است.

متيل برومايد براي کنترل آفات قرنطينه اي يا غير قرنطينه اي مورد استفاده قرار مي گيرد. آن دسته از مصارف متيل برومايد که براي کنترل آفات قرنطينه اي يا تا 21 روز پيش از زمان بارگيري محصولات جهت صادرات بکار گرفته مي شود، به عنوان مصارف قرنطينه اي شناخته مي شود. اين قبيل مصارف بر اساس مقررات پروتکل مونترال معاف بوده و کشورهاي عضو محدوديتي براي استفاده از اين ماده در اين دسته از کاربردها ندارند.

با اجراي پروژه ها و برنامه هاي حذف متيل برومايد در کشور اين مقدار در سال 2006 ميلادي به 9تن کاهش يافته است. به منظور حذف باقيمانده مصرف متيل برومايد در بخش ضد عفوني خاک نهالستان هاي زيتون ، باغات ، نشائ کاري ها و گلخانه ها، پروژه اي در سال 2005ميلادي توسط کميته اجرايي صندوق کمک هاي چند جانبه پروتکل مونترال تصويب شده است. فعاليت هاي اين پروژه در راستاي جايگزيني متيل برومايد با تلفيقي از روش استريليزه کردن با بخار آب و مديريت يکپارچه آفات طراحي وبرنامه ريزي شده اند. با تکميل اين پروژه که مراحل اجرايي آن با همکاري مشترک سازمان حفظ نباتات ، سازمان توسعه صنعتي ملل متحد و دفتر حفاظت لايه ازن سازمان حفاظت محيط زيست در حال انجام است ، ميزان 14.4 تن از مصرف متيل برومايد تا سال 2012ميلادي حذف خواهد شد. ايران توانسته است با اجراي برنامه هاي آموزشي ، اعمال ضوابط و مقررات مناسب و اجراي پروژه هاي جايگزيني متيل برومايد به تعهدات خود نسبت به پروتکل مونترال در زمينه کنترل مصرف متيل برومايد عمل کند.

حميده سادات هاشمي

محاسبه ضريب گياهي (Kc) گوجه فرنگي با استفاده از روش آبياري زيرزميني در لايسيمتر كوچك با انطباق آن با روش پنمن مانتيس 

خلاصه مقاله:

آبياري زير زميني يكي از روش هاي آبياري مي باشد كه در آن آب از طريق ايجاد يك سطح ايستابي در زير منطقه ريشه ها رطوبت خاك و آب مورد نياز گياه را تامين مي نمايد. صرف نظر از مزايا و معايب روش آبياري زير زميني در شرايط عملي و كاربردي، هدف از اين تحقيق استفاده از اين روش در مقياس لايسمتري براي تعيين ضريب گياهي Kc گياه گوجه فرنگي (رقم اوربانا) بود. براي اين منظور 4 لايسمتر از جنس PVC به قطر 57cm و ارتفاع 90cm ساخته و با خاك لوم پر شدند. تبخير و تعرق مرجع (ET0) با استفاده از داده هاي هواشناسي روزانه و با كاربرد معادله پنمن مانتيس به صورت روزانه براي طول دوره آزمايش (ابتداي گل دهي تا برداشت) محاسبه گرديد. با استفاده از داده هاي لايسمتري و حجم آب مصرف شده توسط گياه در سيستم آبياري زير زميني مقدار آب مصرف شده واقعي گياه (ETsi) براي طول دوره رشد و به صورت روزانه محاسبه گرديد. سپس با اعمال مقادير فرضي (بين 0 و1) از Kc مقدار تبخير و تعرق واقعي گياه يعني ETc براي روزهاي دوره رشد محاسبه گرديد. ضريب Kc كه حداقل مجموع مربع تفاوت هاي ETc و ETsi روزانه را حاصل نمود به عنوان Kc متوسط گياه در دوره رشد مورد نظر انتخاب گرديد كه براي دوره انتهايي رشد گوجه فرنگي از اين روش برابر 0/79 بدست آمد. نتايج بدست آمده از اين آزمايشات نشان داد كه استفاده از روش لايسمتري آبياري زير زميني براي تعيين ساده و كم هزينه Kc داراي مزيت هايي مي باشد كه از مهمترين آن ها عدم نياز به اندازه گيري زه آب خروجي و آب ورودي از سطح خاك ميباشد. ساخت آن ساده بوده و با امكانات محلي قابل انجام مي باشد. هزينه كمتري نسبت به روش هاي مذكور دارد و براي مناطقي كه ارزيابي سريع و آساني از Kc مورد نياز است مي تواند مورد استفاده قرار گيرد.

كلمات كليدي:

آبياري زيرزميني, ضريب گياهي, لايسيمتر, گوجه‌فرنگي

 

 

 

مطالعه نحوه انتقال قيمت از مزرعه تا خرده فروشي در بازار محصولات زراعي ( مطالعه موردي سيب زميني و گوجه فرنگي )

 

خلاصه مقاله:

يكي از مسايلي كه همواره در بازاررساني محصولات كشاورزي در كشورهاي در حال توسعه و از جمله ايران مطرح مي باشد، اختلاف قيمت توليد كننده و مصرف كننده است كه به آن حاشيه بازار گويند . اهميت حاشيه بازار وقتي بيشتر مشخص مي شود كه اثر افزايش يا كاهش قيمت توليد كننده بر قيمت مصرف كننده متقارن نباشد .
وجود تقارن در بازار حاك ي از انتقال كامل افزايش يا كاهش قيمت سر مزرعه به خرده فروشي بوده و اگر انتقال به صورت نامتقارن صورت پذيرد، اين تفاوت قيمت به سود واسطه ها و زيان زارع و مصرف كننده است و سبب تحميل هزينه اضافي بر دوش مصرف كنندگان مي گردد . لذا مطالعه حاضر سعي در ب ررسي نحوه انتقال قيمت ( متقارن يا نامتقارن ) در بازار دو محصول زراعي سيب زميني و گوجه فرنگي را دارد . براي اين منظور از قيمت هاي ماهانه سر مزرعه و خرده فروشي اين دو محصول طي سالهاي 1375 الي 1384 استفاده شده است . نتايج نشان مي دهد كه انتقال قيمت گوجه فرنگي از مزرعه به خرده فروشي نامتقارن است، افزايش قيمت توليد كننده كامل تر اما با سرعت كمتر نسبت به كاهش قيمت خرده فروشي منتقل مي شود و براي محصول سيب زميني انتقال قيمت از خرده فروشي به مزرعه متقارن است .

 

كلمات كليدي:

تقارن، عدم تقارن، انتقال قيمت، سيب زميني، گوجه فرنگي

 

 

 

وضعيت فلزات سنگين سرب و كادميوم در گلخانههاي استان اصفهان

 

 

خلاصه مقاله:

غلظتهاي زياد فلزات سنگين در خاك افزايش جذب آنها به وسيله گياه را به دنبال دارد . ميزان زياد اين فلزات در غذاي انسان سمي بوده و ايجاد بيماريهاي حاد و مزمن مينمايد . در
بين عناصر سنگين كادميوم و سرب به دليل نيمه عمر طولاني آنها در بدن انسان و حيوانات از اهميت زيادي برخوردارند . لذا اين پژوهش با هدف تعيين غلظت سرب و كادميوم در بخش خوراكي خيار(Cucumis sativa L)، گوجه فرنگي (Lycopersicum esculentu L.) و فلفل دلمه اي (Capsicumannuum L) به عنوان سه محصول گلخانهاي مهم در كشورو مقايسه آن با حدود استاندارد جهاني انجام شد . همچنين ارتباط غلظت سرب و كادميم گياه با برخي از ويژگي هاي خاك بررسي شد . براي انجام اين پژوهش از خاك و محصولات 25 واحد گلخا نه در هشت منطقه از استان اصفهان در ماه هاي شهريور، مهر، بهمن و اسفند 1385 طي دو نوبت نمونه برداري شد . سپس غلظت
نيتروژن، فسفر، پتاسيم، روي، سرب و كادميوم در خاك و در بخش خوراكي هريك از سبزيجات تعيين شد . ميانگين غلظت سرب در خاك گلخانه ها mgkg -1 1/5 و در بخش خوراكي خيار، فلفل دلمه اي و گوجهفرنگي به ترتيب 0/19 ، 0/3 و mgkg -1 Fw 0/27 بود . ميانگين غلظت كادميوم در خاك گلخانههاmgkg -1 0/07و در بخش خوراكي فلفل دلمه اي و گوجه فرنگي به ترتيب mgkg - 0/027 و0/ 038 1 Fw و در بخش خوراكي خيار بسيار ناچيز ( پايينتر از حد تشخيص دستگاه ) بود . نتايج تجزيه هاي آماري نيز نشان داد كه بين غلظت سرب و كادميم در خاك با غلظت نيتروژن، فسفر، پتاسيم و روي خاك همبستگي مثبت و معني داري وجود داشت . از طرف ديگر بين غلظت سرب و كادميوم در ميوه نيز همبستگي معني دار مشاهده شد . نتايج اين پژوهش نشان دا د مصرف بسيار زياد كودهاي دامي و به ويژه كودهاي شيميا يي ( با ناخالصي كادميوم و سرب ) در گلخانه هاي استان اصفهان سبب افزايش غلظت سرب و كادميوم خاك و گياه شده است .

 

كلمات كليدي:

محصولات گلخانه اي، سرب، كادميم، خيار، گوجه فرنگي، فلفل دلمه اي

 

 

پوشش دهي گوجه فرنگي با استفاده از پوشش هاي خوراكي بر پايه پودر آب پنير

خلاصه مقاله:

استفاده از پوششهاي خوراكي به عنوان يكي از روشهاي بسته بندي ميوه جات و محصولات كشاورزي همچنين به عنوان يكي از راههاي جلوگيري و كاهش دادن شدت تنفس در ميوه‌جات و در نتيجه افزايش زما ن‌ماند و نگهداري آنها، در كنار ساير روشهاي ديگر مي تواند مطرح باشد. تحقيقات گسترد ه اي در جهان بر روي پوشش دهي ميوه جات نظير گوجه‌فرنگي، پرتقال، سيب، انبه و گيلاس انجام پذيرفته است و نتابج آ نها و دستيابي به مواد و تركيبات پوشش دهنده متنوعي در اين رابطه بوده است. در تحقيق حاضر از پودر آب پنير (حاوي % ١٢ پروتئي ن) بعنوان ماده پوشش دهنده اصلي به منظور پوشش دادن گوجه فرنگي مورد استفاده قرار گرفته است، كه در برخي از فرمولاسيونهاي پوششي از گليسيرين، سوربيتول و كلريدكلسيم به عنوان جايگزين بخشي از پودر آب پنير استفاده گرديده است . نتايج حاصل از تحقيق حاظر به مثبت بودن پارامترهايي نظير افزايش زمان‌ماند و نگهداري و حفظ جلوه ظاهري گوجه فرنگي با استفاده از پوشش هاي خوراكي بر پايه پودر آب پنير در مقايسه با ساير تركيبات پوششي ديگر دارد.

 

كلمات كليدي:

پوشش خوراكي، گوجه فرنگي، پودر آب پنير، سوربيتول، گليسيرين

 

 

 

اثرات كاربرد دونوع پليمر سوپر جاذب رطوبت در خاك بر مصرف آب آبياري و عملكرد گوجه فرنگي 

 

خلاصه مقاله:

بمنظور بررسي اثرات كاربرد پليمرهاي سوپر جاذب بر مصرف آب آبياري و عملكرد گوجه فرنگي طرحي در قالب بلوكهاي كامل تصادفي بر روي دو نوع پليمر سوپر جاذب بنامهاي استاكوسورب (stockosorb) و سوپر آب A200 با 11 تيمار در سه تكرار در ايستگاه تحقيقات كشاورزي و منابع طبيعي طرق در سالهاي 84-85 اجرا گرديد. تيمارهاي طرح عبارت بودند از 1- تيمار شاهد (بدون مصرف هيدروژل) با دور آبياري 7 روز. 2- مصرف 10 كيلوگرم در هكتار هيدروژل استاكوسورب با دور آبياري 7 روز 3- مصرف 30 كيلوگرم در هكتار استاكوسورب با دور آبياري 14 روز. 4- مصرف 50 كيلوگرم در هكتار استاكوسورب با دور ابياري 14 روز 5- مصرف 70 كيلوگرم در هكتار استاكوسورب با دور ابياري 21 روز. 6- مصرف 90 كيلوگرم در هكتار استاكوسورب با دور ابياري 21 روز. 7- مصرف 10 كيلوگرم در هكتار هيدروژول سوپر آب A200 با دور ابياري 7 روز 8- مصرف 30 كيلوگرم در هكتار سوپر آب A200 با دور آبياري 14 روز. 9- مصرف 50 كيلوگرم در هكتار سوپر آب A200 با دور آبياري 14 روز. 10- مصرف 70 كيلوگرم در هكتار سوپرآب A200 با دور آبياري 21 روز. 11- مصرف 90 كيلوگرم در هكتار سوپر آب A200 با دور ابياري 21 روز.
نتايج نشان داد كه بين تيمارها اختلاف معني دار در سطح 1% وجود دارد، بهترين تيمار، تيمار شماره 7 با عملكرد 45/3 تن در هكتار بود كه با مصرف 10 كيلوگرم پليمر سوپر جاذب آب A200 با دور آبياري 7 روز بدست آمد. اين تيمار افزايش عملكردي معادل 40% نسبت به شاهد را نشان داد.پس از اين تيمار، تيمار 2 (مصرف 10 كيلوگرم در هكتار استاكوسورب با دور آبياري 7 روز) با عملكرد 40 تن در هكتار نسبت به شاهد 28% افزايش عملكرد داشت.

 

كلمات كليدي:

سوپر جاذب ، هيدروژول ، استاكوسورب ، سوپر آب ، گوجه فرنگي

 

 

 

 

بررسي اثر كمپوست حاصل از زباله هاي شهري بر عملكرد و جذب فلزات سنگين بوسيله گوجه فرنگي و كدو 

 

خلاصه مقاله:

از آنجايي كه مقدار مواد آلي در بيش از 60 درصد خاك هاي زير كشت كشور، كمتر از %1 و در بخش قابل توجهي از آنها كمتر از %0/5 مي باشد، لازم است در راستاي كشاورزي پايدار نسبت به تأمين سطح معقول اين مواد در خاك جهت دستيابي به عملكرد بهينه اقدام شود كه بهترين روش و موثرين كار جهت نيل به اين مقصود توليد كود هاي آلي از جمله كمپوست مي باشد . هدف از انجام اين تحقيق تعيين ميزان جذب فلزات سنگين توسط گياه در زمين هاي تيمار شده با كمپوست مي باشد . اين مطالعه در مزرعه در قالب طرح بلوك هاي كامل تصادفي با سه تكرار و دو گياه ( گوجه فرنگ ي و كدو ) و سه سطح كمپوست 0) ، 24 و 48 كيلو گرم در هكتار ) انجام گرفت . غلظت فلزات سنگين در اندام هوايي، ريشه گياهان و ميوه به طور جداگانه اندازه گيري شد . نتايج نشان داد كه غلظت كل كادميوم، مس، سرب، نيكل و روي با افزايش سطح كمپوست در خاك افزايش يافت . با افزايش سطح كمپوست، عملكرد گوجه فرنگي و كدو به صورت معني دار ( در سطح %)1 افزايش يافت . مي توان گفت افزايش عملكرد مربوط به ميزان ازت و فسفر موجود در كمپوست مي باشد . همچنين وجود درصد مواد آلي زياد در كمپوست باعث بهبود شرايط فيزيكي خاك براي رشد بهتر گياهان شده است .

 

كلمات كليدي:

كمپوست، فلزات سنگين، گوجه فرنگي، كدو، عملكرد

 

 

 

 

 

بررسي اثر پساب صنعتي بر تجمع عناصر سنگين خاك و محصولات گوجه فرنگي وخيار 

خلاصه مقاله:

به منظور مطالعه و تحقيق بر روي استفاده از پساب هاي تصفيه شده صنعتي به عنوان يك منبع آب در كشاورزي و بررسي جنبه هاي مثبت و منفي آن در مقايسه با كاربرد آب ممولي بر روي گياه و خاك ، يك ازمايش مزرعه اي در قالب بلوكهاي كامل تصادفي با 4 تيمار و در 3 تكرار بر روي گوجه فرنگي و خيار انجام شد. اين طرح در مزرعه مركز تحقيقات كشاورزي و منابع طبيعي استان خراسان طي سال هاي 1378، 1379، 1380 اجرا گرديد. تيمارهاي اعمال شده عبارتند از : 1- ابياري با پساب در تمام طول دوره رشد(t1) 2- يك نوبت ابياري با پساب و دو نوبت آبياري با آب چاه (33 درصد پاب و 67 درصد آب چاه ) (t2) 3- يك نوبت آبياري با پساب و يك نوبت آبياري با آب معمولي (50 درصد آب فاضلاب و 50 درصداب فاضلاب) (t3) 4- آبياري با آب چاه (آب معمولي) در تمام طول دوره رشد (t4). پساب از فاضلاب تصفيه شده دو كارخانه نساجي و كارخانه توليد رب و كمپوت واقع درشمال شهر مشهد و آب معمولي از چاهي درنزديكي مزرعه، تهيهشد. در ابتداي آزمايش از خاك مزرعه جهت انجام آزمايشات شيميايي و فيزيكي نمونه برداري شد. در هر نوبت برداشت، ميوه هاي كرت وزن و شمارش شدند. عملكرد هر دو محصول گوجه فرنگي و خيار در تيمارهايي كه با پساب صنعتي ابياري شده بودند (تيمارهاي t3, t2, t1) بيشتر بود ولي اختلاف بين تيمارها در سطح 5 درصد معني دار نبود. نتايج تجزيه شيميايي خاك در پايان آزمياش نشان داد كه غلظت فلزات سنگين خاك در تيمارهايي كه با پساب بيشتري دريافت كرده بودند افزايش داشت و اين افزايش بدليل تجمع اين فلزات درخاك مشاهده شد ولي غلظت هيچيك از اين فلزات به حد بحراني نرسيد. با اين وجود در دراز مدت توصيه ميشود كه آزمايشات عناصر سنگين در خاك مد نظر قرار گيرد.

 

كلمات كليدي:

فلزات سنگين ، پساب صنعتي ، خاك ، گوجه فرنگي و خيار

 

 

 

 

 

بررسي اثرات كاهش سطوح نيتروژن و فسفر محيط بر عملكرد گياه گوجه فرنگي با هدف كاهش مصرف كودهاي شيميايي 

 

خلاصه مقاله:

كمبود نيتروژن و فسفر خاك اثرات مخربي بر تو ليد و عملكرد گياهان و محصولات كشاورزي در پي دارند . اين در حالي است كه امروزه به زيان هاي وارده بر محيط زيست به واسطه سميت عناصر بيش از كمبود آنها پرداخته شده است . عواملي چون شسته شدن نيتروژن خاك توسط باران هاي اسيدي خصوصاً در شهر هاي صنعتي و نيز منابع تجدي د ناپذير فسفر در طبيعت و كاهش دسترسي ريشه گياهان به فسفات محيط توسط آلودگي هاي ميكربي و فلزي، كشاورزان را مجبور به استفاده از كود هاي شيميايي مي نمايد كه خود مسئله آلودگي مضاعف محيط را در پي دارد . در اين تحقيق اثرات 25 و 35 درصد كمبود نيترات و فسفات در گياه گوجه فرنگي (Lycopersicon esculentum Mill) به
عنوان گياهي مدل در دانشگاه تربيت معلم در شهريور 85 مورد بررسي قرار گرفت . نتايج بدست آمده توسط نرم افزار SPSS (v.14) نشان دهنده كاهش شديد شاخص هاي رشد و توليد كلروفيل و آنتوسيانين برگي و افزايش فعاليت پراكسيدا ز، آنزيم شاخص تنش در گياه خصوصاً طي كمبود فسفات بود . ازاين رو مي توان با كنترل عوامل آلوده كننده محيط و تنظيم غلظت اين عناصر، زيان هاي وارده برگياهان و مصرف كود هاي شيميايي را كاهش داد و بر تنوع زيستي افزود .

 

كلمات كليدي:

نيتروژن، فسفر، گوجه فرنگي، رشد، پارامتر هاي فيزيولوژيكي

 

 

 

 

 

بررسي اثرات سطوح مختلف تفاله گوجه فرنگي خشك در عملكرد مرغ هاي تخم گذار 

 

خلاصه مقاله:

اين آزمايش جهت ارزيابي اثر سطوح مختلف تفاله گوجه فرنگي خشك شده در جيره هاي غذايي مرغ هاي تخم گذار روي عملكرد و كيفيت تخم مرغ آنها انجام گرفت . آزمايش در قالب طرح كاملاً تصادفي با تعداد 192 قطعه مرغ تخم گذار سويه هاي لاين W-36 از سن 65 تا 73 هفتگي در چهار تيمار و چهار تكرار و با سطوح ) 0 شاهد ) ، 5 ، 7/5 و 10 درصد تفاله گوجه فرنگي و به مدت 8 هفته انجام گرديد . نتايج حاصله نشان داد كه درصد توليد تخم مرغ بين تيمارها اختلاف معني داري داشته است ).P<0/05) بيشترين درصد توليد تخم مرغ (70/7) مربوط به تيمار حاوي 7/5 درصد تفاله گوجه فرنگي و كمترين درصد توليد تخم مرغ (61/81) در تيمار شاهد به دست آمد . بين تيمارها از لحاظ خوراك مصرفي اختلاف معني دار ي مشاهده گرديد (.P<0/05) بيشترين مقدار خوراك مصرفي 121/45) گرم ) در تيمار حاوي 10 درصد تفاله گوجه فرنگي و كمترين آن (117/34) در تيمار شاهد مشاهده گرديد . تفاوت معني داري در رابطه با وزن تخم مرغ در تيمارهاي آزمايشي مشاهده شد ).P<0/05) بالاترين وزن تخم مرغ 64/55) گرم ) در تيمار حاوي 10 درصد تفاله گوجه فرنگي و كمتر ين آن 62/78) گرم ) در تيمار شاهد به دست آمد . تيمارها از لحاظ توليد توده اي نيز با هم اختلاف معني داري داشته اند ).P<0/05) بيشترين مقدار توليد توده اي 45/16) گرم ) در تيمار حاوي 7/5 درصد تفاله گوجه فرنگي و كمترين آن 40/93) گرم ) در تيمار شاهد مشاهده گرديد . تفاوت معني داري در رابطه با وزن پوسته تخم مرغ بين تيمارها مشاهده گرديد ).P>0/05) بيشترين مقدار وزن پوست ه تخم مرغ 7/015) گرم ) در تيمار حاوي 5 درصد تفاله گوجه فرنگي مشاهده گرديد . نتيجه گيري مي شود كه افزايش تفاله خشك گوجه فرنگي به عنوان يك ماده خوراكي جايگزين تا 10 درصد به جيره هاي غذا يي مرغ هاي تخم گذار باعث بهبود عملكرد آنها مي شود .

 

كلمات كليدي:

مرغ هاي تخم گذار، تفاله گوجه فرنگي، عملكرد، كيفيت تخم مرغ

 

 

بررسي استخراج رنگ گوجه فرنگي به روش حلال از ضايعات كارخانجات رب گوجه فرنگي

 

خلاصه مقاله:

كاروتنوئيدها عامل رنگ گوجه فرنگي مي باشند . 93 درصد كل كاروتنوئيدهاي موج ود در گوجه فرنگي را ليكوپن تشكيل مي دهد كه داراي اثر فيزيولوژي است و خطر ابتلاء به سرطان را كاهش مي دهد . ليكوپن در دسته كاروتن ها قرار داشته و محلول در چربي مي باشد . رنگ كاروتنوئيدها بين نارنجي تا قرمز متغير است . در سال هاي اخير با وجود اثرات سوء رنگهاي مصنوعي توجه خاصي به استفاده از رنگهاي طبيعي مبذول شده، لذا استخراج كاروتنوئيدهاي گوجه فرنگي و استفاده آن در غذا به عنوان يك رنگ قرمز طبيعي حائز اهميت مي باشد . در اين تحقيق براي تعيين بهترين شرايط روش استخراج با حلال از سه حلال غير قطبي پتروليوم اتر با نقطه جوش 55 درجه سانتيگراد، ان - هگزان با نقطه جوش 60 درجه سانتيگراد و مخلوط حلال ( ان - هگزان، اتانل، استن ) به نسبت (2:1:1) با نقطه جوش 50 درجه سانتيگراد در سه زمان و دو دماي استخراج استفاده شد . تيمار استخراج با مخلوط حلال ها در دماي جوش و زمان استخراج 6 ساعت، از نظر ميزان استخراج رنگ اختلاف معني داري در سطح احتمال 95 درصد با ساير تيمارها داشت كه به عنوان بهترين شرايط استخراج انتخاب شد . در روش استخراج با حلال چهار حجم حلال در نظر گرفته شد كه حجم برابر حلال و نمونه در سطح احتمال 95 درصد بهترين حالت از نظر استخراج رنگ انتخاب شد .

 

كلمات كليدي:

كاروتنوئيدها، گوجه فرنگي، استخراج با حلال

برخي از باكتر يهاي ريزوسفري (رايزوباكتريها) را كه به طور مستقيم و غير مستقيم اثرات مفيدي روي گياهان دارند باكتر يهاي ريزوسفري محرك رشد يا PGPR(plant growth promoting rhizobacteria) مينامند.در حالت مستقيم انواع PGPRs با استفاده از مكانيسمهاي افزايش انحلال عناصر غذايي كم محلول، توليدACC د- آميناز، توليد هورمو نهاي رشد گياهي، تثبيت نيتروژن و توليد سيدروفور( از ديدگاه افزايش قابليت جذب آهن) مستقيما" در افزايش رشد و عملكرد گياه ايفاي نقش ميكنند. در حالت غير مستقيم PGPRs ، با استفاده از مكانيسم هاي مختلف آنتاگونيستي اثرات مضر بيمارگرهاي گياهي را خنثي يا تعديل نموده و بدين طريق موجب افزايش رشد گياه م يشوند. رقابت براي جذب مواد و اشغال جايگاههاي مناسب براي فعاليت پاتوژنها، توليد آنتي بيوتيك، توليد سيدروفورها، آنزيم هاي ليتيك و توليد سيانيد هيدروژن (HCN) از مهمترين مكانيسمهاي مورداستفاده دراين روش ميباشند( ۷). توانايي توليد سيانيد توسط انواعي از باكتريها، همچنين قار چها و جلبك ها به اثبات رسيده است، هر چند نقش سيانيدهاي با منشاء قارچي و جلبكي كاملا مشخص نميباشد. در مقابل توانايي توليدHCN توسط باكتر يها و نقش و اثرات
متقابل اين متابوليت در ريزوسفر تا حدود زيادي مطالعه شده است ( ۲). به نظر م يرسد كه توليد سيانيد بيشتر در انحصار باكتر يهاي متعلق به شاخه پروتئوباكتر يها مانند گونه كرموباكتريوم ويولاسيوم و بسياري از سوي ههاي سودوموناس فلورسنس باشد. مقادير بسيار اندك و در حد چند ميكرومولار سيانيد، بازدارندگي بسيار شديدي بر فعاليت آنزيم سيتوكرم اكسيداز دارد. اين آنزيم يكي از عوامل موثر در مسير تنفسي و توليدATP در بسياري از موجودات زنده بحساب ميآيد (2). Bagnasco و همكاران .(1998)ثابت نمودند كه توليد HCN توسط ريزوباكتر يها نقش مهمي در كنترل بيولوژيك عوامل بيمارگر گياهي دارد. طبق گزارش آنها HCN توليد شده سيستم تنفسي قار چهاي بيمار يزا را مختل نموده و از اين طريق موجب توقف رشد آنها ميگردد.(۱).

نويسنده: تهيه و تنظيم: مهندس شادي دوطاقي

موضوع امنيت غذايي كه يكي از عناصر تشكيل دهنده «توسعه پايدار» است، خوشبختانه در يك دهه اخير در ايران به شدت مورد توجه سياست گذاران، برنامه ريزان و متخصصان علوم تغذيه بوده و در اين راستا نيز پيشرفت هايي به دست آمده است كه دستيابي به مفهوم علمي امنيت غذايي كه همانا تامين نيازهاي سلولي به مواد مغذي (سيري سلولي) است تنها توسط ايجاد تحول و به كارگيري فن آوري نوين در بخش كشاورزي ايجاد مي شود. استفاده از ميكروالمنت ها (ريزمغذي ها) در تغذيه گياهان از روش هايي است كه در كشورهاي پيشرفته و توسعه يافته جهت دستيابي به توسعه پايدار و امنيت غذايي به كار برده مي شود كه در اين جا به نقش برخي از عناصر ميكروالمنت در گياه اشاره مي گردد.
    نقش و كاربرد كلسيم در گياه
    كلسيم نقش مهمي در تشكيل ديواره سلولي، غشاء سلولي و قابليت انعطاف پذيري آنها دارد. در تقسيم سلولي با حفظ استحكام سلول و نفوذپذيري غشاء موثر است و بر روي آنزيم ها تاثيرگذار بوده و در فرايند هورموني دخالت دارد. در استحكام و كيفيت ميوه موثر مي باشد. اين عنصر با حفظ و پايداري سلول هاي گياهي و افزايش قدرت بافت، مانع از ايجاد بسياري از بيماري هاي فيزيولوژيكي در محصولات مي گردد.
    كمبود كلسيم در ميوه هاي درختان جوان و با افزايش ازت و پتاسيم ظاهر مي شود. تغييرات رطوبتي و آبشويي در طول فصل رشد شدت عوارض كمبود كلسيم را افزايش مي دهد.
    علايم كمبود
    كلسيم از عناصر كم تحرك بوده و انتقال آن فقط در آوندهاي چوبي امكان پذير است. بدين دليل اولين عوارض كمبود آن در بافت هاي جوان گياه ظاهر مي شود. به طوري كه لك هاي كلروتيك و سوختگي در مركز و حاشيه برگ هاي اسپور ظاهر شده، حتي برگ هاي انتهايي ريزش مي يابند. رشد شاخه ها متوقف شده و نوك شاخه ها خشك و بد شكل مي شود. نوك ريشه ها سوخته، ريشه هاي مويين از بين رفتن و رشد ريشه شديدا متوقف مي شود.
    نقش و كاربرد عناصر غذايي از قبيل K+ و Mg2+، B+، Cu2+، Mn2+، Zn2+، Fe2+، N+:
    آهن: ضروري در تنفس، كمك در سنتز كلروفيل
    روي: فعال سازي آنزيم هاي ضروري توليد هورمون هاي رشد و افزايش توليد كلروفيل، افزايش تنفس، تبديل كربوهيدرات ها
    منگنز: تنظيم ميزان هورمون هاي رشد ايفاي نقش كاتاليزوري، محرك آنزيم ها، كمك در فتوسنتز، كمك در ترميم
    منيزيم: سازنده كلروفيل، كمك به جذب فسفات، فعال سازي چندين آنزيم، كمك به تنفس گياه، حامل فسفات و نشاسته
    پتاسيم: ممانعت از كوتاه شدن ميان گره ها، ممانعت از كوچك ماندن برگ ها، استفاده بهينه از آب، فتوسنتز، انتقال قندها و نشاسته، دخالت در فعاليت يا عدم فعاليت آنزيم ها، مقاومت در برابر خشكسالي و بيماري ها، افزايش غلظت كلروفيل
    ازت: افزايش رشد شاخه و برگ گياه، افزايش سبزينگي، افزايش رشد رويشي يكي از اجزاي تشكيل دهنده ي تركيباتي نظير اسيدهاي آمينه، پروتئين ها، اسيد نوكلئيك و كلروفيل
    مس: كمك در سنتز كلروفيل، فعال كننده آنزيم ها، كمك در فتوسنتز، كمك در تنفس، ايفاي نقش كاتاليزوري
    بر: ضروري براي تشكيل ديواره سلولي، ضروري براي انتقال نشاسته و قند، تنظيم توليد نشاسته، كمك در تشكيل جوانه انتهايي، ضروري در تشكيل دانه و لوله گرده
    شركت فن آوري مهر پاسارگاد با عنايت خداوند تبارك و تعالي و بهره مندي از تكنولوژي روز دنيا به منظور تغذيه مناسب گياهان و بهبود شرايط فيزيكي و شيميايي خاك اقدام به توليد محصول استثنايي «ميكرولايز» (Microlize) نموده است كه اين كود شامل 8 عنصر مورد نياز گياه مي باشد كه استفاده از آن موجب تثبيت عناصر در خاك و شركت در آنزيم هاي متعدد گياه گرديده و موجب افزايش عملكرد حداقل 50-30 درصدي در محصولات مختلف كشاورزي مي گردد. تركيب و كمپلكس به كار رفته در ساختار اين محصول با آزادسازي يون هايN+ ، Fer، Zn2+، Mn2+، Cu2+، B+، Mg2+ و K+ عناصر لازم را به صورت طبيعي و با درصدهاي لازم، در اختيار گياه قرار داده و در كوتاه ترين زمان موجب تغييرات وسيع و باور نكردني در جهت بهبود خواص كمي و كيفي محصولات مي گردد. در ضمن كود كلات ميكرولايز (Microlize) با صرف كمترين هزينه بيشترين بازدهي را داشته و از سفت شدن خاك ها تا حد زيادي ممانعت مي نمايد. كود كلات 13 درصد كلسيم لايز يكي ديگر از توليدات شركت فن آوري مهر پاسارگاد مي باشد كه با استفاده از بالاترين تكنولوژي و به كارگيري يون هاي آزاد Ca2+ نقش اساسي در ساختار ديواره سلولي و حفظ پايداري سلول هاي گياهي دارد. كلسيم لايز (CALCIUMOLIZE 13%-230) با درصد بالاي كلسيم و قدرت انحلال تاثير بالا به راحتي در گياه جذب شده و بدون ايجاد اثرات سوء و حذف سميت برخي تركيبات ديگر، با افزايش كيفيت و كميت محصول سود بالايي را براي باغدار و كشاورز به همراه دارد.

Tartanychus Urticae Koch

Syns : Tartanychus Telarius L.

 Tartanychus Cinnabrinus ( Boisduval )

 Tartanychus Bimaculatus Harver .

 Tartanychus Muktisetus Mcgregor .

 Eotetranychus Cucurbitacearum Sayed .

 Epiteranychus Alteae Zacher .

 ( Acari : Tetranychidae )

 

اینگونه انتشار جهانی داشته و یکی از چند خوارترین آفات شناخته شده محصولات کشاورزی دنیا می باشد ؛ به طوری که بیش از 1000 گونه میزبان در یکصد خانواده گیاهی دارد . این آفت علاوه بر عرصه های کشاورزی ، در عرصه های جنگلی و مرتعی نیز یکی از مهمترین عوال خسارت زا می باشد .

در دو دهه گذشته در ایران ، گونه غالب را artanychus Turkestani (U.&.N) می دانستند ولی در بررسی های صورت گرفته روی نمونه های جمع آوری شده از مناطق مختلف کشور شامل گرگان ، گنبد ، اشتهارد ، ورامین ، کرمانشاه ، کردستان ، همدان و دشت مغان مشخص شد که هویت علمی کنه تارتن دو لکه ای موجود، T.Urticae است . این کنه از روی لوبیا ، سویا ، گاودانه ، یونجه ، شبدر ، شیرین بیان ، تلخ بیان ، تلخه و خارشتر ؛ و مزارع چغندر میاندوآب و مزارع پنبه دشت مغان جمع آوری شده است .

 کنه معمولی دو لکه ای که در گلخانه به رنگ قرمز دیده می شود، سابقاً تحت عنوان کنه تارتن قرمز شناخته می شود ، ولی در منابع جدید آن را سینونیمی از کنه دو لکه ای در نظر می گیرند . این کنه دو فرم رنگی قرمز و سبز دارد که فرم سبز قبلاً T.Urticae ( کنه دو لکه ای ) که در محیط باز و فرم قرمز آن T.Cinnabrinus
( کنه تارتن قرمز گلخانه ) در محیط های بسته و گلخانه مشاهده می شود . این اسامی و فرمهای رنگی یکی از موضوعات قابحل توجه می باشد . بعد از انجام تعدادی آزمایشات هیبریداسیون به وسیله کنه شناسان مختلف ،  T. Cinnabrinus یا کنه T.Urticae  مترادف شناخته شده است .

 

در حضور گلها، احساسات شادی آور افزایش پیدا میکنند و حس رضایت از زندگی شدت میگیرد، گلها رفتار اجتماعی در جهت مثبت تغییر میدهند به طوری که گاهی در باور کردن آن مشکل است.

کارشناسان امور زیستی و روانشناسان ، برای رسیدن به تعادل در زندگی ماشینی و زندگی احساسی و روانی، راهکارهایی را پیشنهاد میکنند و همواره به دنبال روشهایی برای کاستن از فشارهای روحی هستند. بنابر تحقیقات دانشگاه روتگرز Rutgers در نیوجرسی، راه حلهای ساده ای در طبیعت وجود دارند که میتوانند به خوبی در بالا بردن سلامت روحی افراد موثر باشند: گلها!
در حضور گلها، احساسات شادی آور افزایش پیدا میکنند و حس رضایت از زندگی شدت میگیرد، گلها رفتار اجتماعی در جهت مثبت تغییر میدهند به طوری که گاهی در باور کردن آن مشکل است.
توضیحی درباره تحقیق
تاثیر احساسی گلها توسط دکتر جینت هاویلندد-جونز Jeannette M. Haviland-Jones پروفسور روانشناسی در دانشگاه روتگرز انجام گرفته است. او چهره ای شناخته شده در زمینه روانشناسی و یک مرجه بین المللی در رابطه توضیح و تفسیر رفتار ها و نشانگان غیر کلامی و عکس العملهای آنی است.
تحقیقی که درباره آن میخوانید، درواقع پایه و اساسی علمی برای یک باور عمومی ایجاد کرده است، این باور که گلها، تاثیری سودمند و قوی بر روی دریافت کنندگان خود میگذارند.
چگونگی تحقیق
گروهی از محققین در مدت ده ماه رابطه عکس العملهای احساسی و رفتاری با گلها را مورد مطالعه قرار دادند. آنها با بررسی عکس العمل افراد در مقابل هدیه گرفتن گل متوجه شدند که گلها، تعدیل کنندگان طبیعی و سالمی برای احوالات اشخاص به شمار می آیند.
شرکت کنندگان در این مطالعه، 147 زن در سنین، میزان تحصیلات، نحوه زندگی و پیشینه مختلف بودند. زنان به این دلیل مورد مطالعه قرار گرفتند کهبنا به نتایج مطالعات قبلی،زنان در شناخت و تشخیص احساسات خود دقیق تر هستند و بیشتر از مردان در کار تحقیق بر روی موضوعات احساسی همکاری نشان میدهند و از طرفی بیش از مردان درگیر فراز و نشیبهای احساسی هستند.
مغز انسان دربرابر گل بسیار حساس است دریافت هدیه شرکت کنندگان میدانستند که قرار است هدیه ای دریافت کنند اما نمیدانستند این هدیه چیست. دلیل این مرموز بودن، گرفتن یک عکس العمل واقعی و دیدن تاثیر گلها بر روی احساسات آنها بود.
عکس العملهای آنی
محققین کارکشته میتوانستند میزان ابراز احساسات و طرز رفتار دریافت کنندگان گلها را تشخیص دهند. آنها سه نوع لبخند را همراه با عکس العملهای کلامی ثبت میکردند. اطلاعات برای حفض صحت و دقت، در طی 5 ثانیه اول دریافت گل در یک کامپیوتر دستی ضبط میشد.
لبخند مودبانه: این لبخند به طور معمول هنگام احوالپرسی سریع و یا تصدیق مودبانه چیزی به کار میرود. هیچ حرکت قابل تشخیصی در چهره دیده نمیشود و تنها گوشه های لب به بالا حرکت میکنند.
لبخند حقیقی : این لبخند هنگامی دیده میشود که تغییراتی در رفتار هم ایجاد شود که نشاندهنده خوشایند بودن یا لذت بردن از چیزی باشد. به همین دلیل "حقیقی" نامیده میشود زیرا از شادی واقعی به وجود می آید.
لبخند هیجان زده: این لبخند مجموعه دو حس است، هیجان و شادی. ما در این حالت لبخند حقیقی را همراه با علائمی نظیر بالا بردن ابروها و ایجاد خطوط افقی بر روی پیشانی مشاهده میکنیم.
مصاحبه
با تمام شرکت کنندگان قبل از دریافت هدیه خود مصاحبه میشود تا یک زمینه برای محاسبه در اختیار تیم تحقیق قرار بگیرد. آنها پس از این مصاحبه میتوانند تغییرات احساسی افراد را پس از دریافت گل اندازه گیری کنند. آنها درباره حس و حال کلی افراد در طی روزهای گذشته سوال میکنند و از آنها میخواهند تا احساسات خود را ارزش گذاری کند. چند روز پس از تحویل گل هم یک مصاحبه دیگر انجام میشود تا تغییرات روحی و حسی افراد در این حالت جدید مطلع شوند.

   

             

گل آهار Zininas L. : ازگياهان يكساله تيره مركبهيا كمپوزه Composeesو از گلهائي است كه از خيلي قديم كاشتن آن در ايران معمول بوده .گلش كلاپرك ساده يا پُرپَر است كه بسته به جورهاي مختلف رنگهاي متنوعي دارد .
جورهائيكه سابقأ در ايران ميكاشته اند پا بلند كم پَر يا نيمه پُرپَر كه چندان زيبا نبوده ولي سالهاي اخير در اروپا و آمريكا جورهاي پاكوتاه و گل درشت بدست آورده اند كه خيلي جالب توجه و زيباست .

اقسامي كه بيشتر درگلكاريها كاشتن آن معمول است بشرح زيرميباشد :

1 ـ گل آهار ظريف Z. elegans : قسم قديمي است كه قد آن 55 تا 70 سانتيمتر و كلاپَركَش نيمه پُرپَر به رنگهاي سفيد ، زرد ، قرمز ، ارغواني و بنفش بوده است .
2 ـ گل آهار كوتوله Z. Liliput : كه بوته هاي آن خيلي كوتاه و كلاپَرَكَش كه كاملا پُرپَر است كوچك و بسيار پُر گل ميباشد .
3 ـ گل آهار كاليفرني بزرگ Z. California geant : كه قد بوته اش 50 سانتيمتر و گلهاي خيلي درشت و رنگهاي متنوع و زيبا دارد .

4ـ گل آهار لوتر Z. Luther : به بلندي 50 سانتيمتر و گلهاي درشت بسيار پُرپَر .
5 ـ گل آهار مكزيكي : كه قد بوته آن از 35 سانتيمتر تجاوز نكرده كلاپَرَكَش كوچك ساده يا پُرپَر است .
گل آهارZininaمحل گرم و آفتابي را مي پسندد .
همچنين يك دوره موقتي خشكي و بي آبي را تحمل مي كند .
اما براي يك رشد طبيعي به خاكي با رطوبت كافي نياز دارد .
با اين وجود بايد توجه داشت كه آب و هواي باراني و بسيار مرطوب برايش مضر است . اين گل براي تزئين تپه گلها يا حاشيه هاي تابستاني آفتاب رو بسيار مناسب است . و از جورهاي پا بلند آنهم براي كاشتن ميان باغچه ها ميتوان استفاده كرد . به كودهاي خاصي نياز ندارد و در يك خاك خوب باغچه بخوبي رشد ميكند .

تكثير:
اين گياه بوسيله بذر تكثير ميشود ، از جهت كاشت دانه هاي آهار بايد در هواي نيمه گرم فروردين كاشته شود . نهالهاي جوان نبايد زياد در كنار هم باشند و اگر چنين بود ، تعدادي از آنها را تُنُك ميكنند تا رشد بقيه جوانه ها تسهيل شود . سپس بعد از كمي رشد كه بلندي نهالها به 6 سانتيمتر رسيد ، آنها را در اواسط خرداد كه هوا روبه گرمي ميرود در باغچه ميكارند .فصل گل دادن اين گياه ازخرداد تا فصل سرما ادامه خواهد داشت .

 

كاربرد:

اين گل براي تزئين تپه گل ويا حاشيه هاي آفتابي بسيارمناسب است وبه واسطه تنوع رنگ گلها وداشتن فرمهاي پاكوتاه  وپابلند وطول مدّت گلدهي ازگياهان زينتي بسيار جالب وجذاب مي باشد.
آهاررامي توان بطورانبوهي مخصوصاً درباغچه هاي بزرگ كه نيازبه گياهان مقاوم به كم آب دارند كشت نمود .

 

مطالاعات انجام گرفته:

 

نقش ژنهاي هميوتيك در نمو و تكامل گل، مطالعه موردي گل آهار، Zinnia elegans/, حسن مداح‌عارفي.

بحث هميوسيس از اواخر قرن نوزدهم شروع و با پيدايش ژنتيك كلاسيك ، موجبات مطالعه توارث بعضي حالات غيرطبيعي فراهم گرديد و نشان داده شد كه ژنها هميوتيك مسئول بروز تغيير شكل يا محل پيدايش يك يا چند عضو خاص از گياه يا حشره مي‌باشند. تاكنون گونه‌هاي مختلف گياهي و جانوري، از اين ديدگاه مورد مطالعه قرار گرفته‌اند. بر موسسه تحقيقات جنگلها و مراتع، به دليل مديريتي كه بر باغ ملي گياهشناسي ايران دارد. فرض است تا از جوانب مختلف ، از جمله ژنتيك ، به مطالعه گونه‌هاي گياهي موجود در باغ مورد نظر بپردازد. بر اين اساس طي سه سال مطالعه، وضعيت بروز فنوتيپ‌هاي مختلف از گل آهار (Zimnia elegans) مورد بررسي و تجزيه و تحليل قرار گرفت . هر طبق يا كپه، مجموعه‌اي از گلهاي زبانه‌اي (ماده) و لوله‌اي (نر - ماده) است كه در آن تبديل يك طرفه گلهاي لوله‌اي به زبانه‌اي به نحو غيرقابل پيش‌بيني صورت مي‌گيرد. همزمان با تبديل گل لوله‌اي به زبانه‌اي، پرچمها عقيم و يا به كلي از بين مي‌روند. از آنجا كه در اين فنوتيپها، عامل محيط، نقش اساسي نداشته است . بنابراين ژنوتيپ گياه (ژنهاي هميوتيك) به طور قابل ملاحظه‌اي فعال مي‌باشند. اگر چه در اين مطالعه به تشريح گل آهار و تنوع موجود در آن پرداخته شده است ولي اين گونه تحقيقات را مي‌توان در گونه‌هاي زراعي، مرتعي، جنگلي و مخصوصا دارويي به انجام رساند، كاري كه مقدمات انجام آن در موسسه تحقيقات جنگلها و مراتع فراهم شده و بايد تا روشن شدن ژنتيك مولكولي و نحوه بهره‌برداري از هر يك از گونه‌هاي موردنظر ادامه يابد.

 

بررسي اثر مقادير مختلف پتاسيم بر گلايول، داودي و آهار

چكيده : گلهاي گلايول ، داوودي و آهار از جمله گلهاي شاخه بريده مي باشند عنايت به اهميت تغذيه پتاسيم بر كميت و كيفيت گل و كمتر متداول بودن مصرف اين كود همراه عناصر كم مصرف ، طرح حاضر اجرا شد . در اين تحقيق اثر انواع كودهاي شيميايي شامل : ‏‎T1‎‏ - تيمار ازت و فسفر ( بر اساس آزمون خاك ) به عنوان شاهد . ‏‎T2‎‏ - تيمار ازت و فسفر + عناصر كم مصرف ( بر اساس آزمون خاك ) . ‏‎T3‎‏- تيمار ازت و فسفر + سولفات پتاسيم ( بر اساس آزمون خاك ) . ‏‎T4‎‏- تيمار ازت و فسفر + كلرور پتاسيم ( بر اساس آزمون خاك ) . ‏‎T5‎‏- تيمار ازت و فسفر + سولفات پتاسيم ( بر اساس آزمون خاك ) + عناصر ميكرو . ‏‎T6‎‏- تيمار ازت و فسفر +‌كلرور پتاسيم ( بر اساس آزمون خاك ) + عناصر ميكرو. ‏‎T7‎‏ - تيمار ازت و فسفر + سولفات پتاسيم به ميزان دو برابر مقدار محاسبه شده ( بر اساس آزمون خاك ) + عناصر ميكرو ‏‎T8‎‏- تيمار ازت و فسفر + سولفات پتاسيم به ميزان دو برابر مقدار محاسبه شده ( بر اساس آزمون خاك ) + عناصر ميكرو . ‏‎T8‎‏- تيمار ازت و فسفر + كلرو پتاسيم به ميزان دو برابر مقدار محاسبه شده ( بر اساس آزمون خاك )+ عناصر ميكرو. ‏‎T9‎‏ - تيمار ازت و فسفر + سولفات پتاسيم به ميزان سه برابر مقدار محاسبه شده ( بر اساس آزمون خاك ) + عناصر ميكرو +سولفات منيزيم . ‏‎T10‎‏- تيمار ازت و فسفر + كلرو پتاسيم ( به ميزان سه برابر مقدار محاسبه شده بر اساس آزمون خاك ) + عناصر ميكرو + سولفات منيزيم. طرح در قالب بلوكهاي كامل تصادفي در سه تكرار انجام شده است . در مجموع نشان مي دهد : الف - گلايول : تيمار ‏‎T4‎‏ مصرف اكسيد پتاسيم موجب كاهش مدت زمان كاشت تا ظهور گل آذين ، افزايش ارتفاع شاخه گلدهنده ، طول خوشه گل ،‌تعدا گلچه در گل آذين ،‌وزن تر ، وزن خشك ، قطر ساقه ، وزن گل پياز و پيازچه و تعداد كل پياز و پيازچه نسبت به شاهد به ترتيب به ميزان 88/3، 17/14، 5/11، 7/11، 43/30، 39/38، 83/19، 82/55، 73/70 درصد گرديده است . با مصرف 360 كيلوگرم در هكتار ‏‎(T8)‎‏ اكسيد پتاسيم كمترين مدت زمان كاشت تا ظهور گل آذين و بيشترين ارتفاع شاخه گل دهنده ، از منبع كودي كلرور پتاسيم و بيشترين تعداد گلچه در گل آذين گل با مصرف 540 كيلوگرم در هكتار اكسيد پتاسيم از منبع سولفات پتاسيم ‏‎(T9)‎‏ حاصل شد . ب - داوودي : در مجموع تيمار ‏‎T6‎‏ ( 180 كيلوگرم ‏‎(K2O‎‏ داراي برتري بوده و نسبت به تيمار شاهد ‏‎(T1)‎‏ ، ارتفاع شاخه گل دهنده ، قطر ساقه گل ،‌تعداد شاخه گل ، عمر پس از برداشت ، وزن تر و خشك را 98/3 ، 139/0، 24/4، 7/18، 7/14 و 7/14 افزايش داد. ب -آهار : به طور كلي مصرف پتاسيم بر اساس آزمون خاك از منبه كلرور پتاسيم ( به ميزان 180 كيلوگرم در هكتار اكسيد پتاسيم ) قابل توصيه مي باشد ولي چنانچه افزايش كيفيت قطر گل و عمر پس از برداشت مطرح باشد مصرف پتاسيم تا سه برابر ميزان توصيه بر اساس آزمون خاك ( 540 كيلوگرم در هكتار اكسيد پتاسيم ) نيز به شرط استفاده از منبع سولفات پتاسيم مقدور مي باشد . ‌

 

لكه برگي باكتريائي گل آهار در استان مازندران / حشمت‌الله رحيميان

 چکیده مطلب یافت نشد

 

A major recessive gene associated with anthracnose resistance to Colletotrichum capsici in chili pepper (Capsicum annuum L)
 
 

Sang Hoon Kim1), Jae Bok Yoon1), Jae Wahng Do1) and Hyo Guen Park1)
 
1) Research and Development Unit, Pepper and Breeding Institute, Business Incubator, College of Agriculture and Life Sciences, Seoul National University
 
(Received December 10, 2007)
(Accepted February 11, 2008)
 
 

Pepper (Capsicum annuum L.) anthracnose, caused by Colletotrichum spp., is an important disease in many Asian countries. Recently, it was found that a local Korean variety, C. annuum ‘Daepoong-cho’, had resistance to C. capsici. Inheritance of resistance to C. capsici was analyzed in segregating populations derived from a cross of ‘Yeoju’ × ‘Daepoong-cho’. An allelism test was carried out in F1 and F2 progenies derived from the cross of ‘Daepoong-cho’ × ‘AR’. ‘AR’ is an anthracnose-resistant breeding line derived from C. chinense Jacq. ‘PBC 932’. Detached mature green fruits were inoculated using the microinjection method. Disease response was evaluated using disease incidence, overall lesion diameter, and true lesion diameter at 7 days after inoculation. The segregation ratios of resistance and susceptibility to C. capsici in F2 and BCR populations derived from the cross of ‘Yeoju’ × ‘Daepoong-cho’ were fitted to the 1 : 3 and 1 : 1 Mendelian model, respectively. This indicates that the resistance of ‘Daepoong-cho’ to C. capsici is controlled by a single recessive gene. The results of the allelism test indicated that the two resistant lines, ‘Daepoong-cho’ and ‘AR’, possessed the same resistance gene to C. capsici, even though the resistance genes of these two lines originated from different Capsicum species, C. annuum and C. chinense.
 
 
Key Words: Capsicum annuum, Capsicum chinense, Colletotrichum capsici, allelism test, anthracnose, inheritance
 

Authors

M. Iqbal, S. Yaegashi, V. Njiti, R. Ahsan, K. Cryder, D. Lightfoot
1Center of Excellence in Soybean Research, Teaching and Outreach, Department of Plant, Soil and General Agriculture, Southern Illinois University at Carbondale, Carbondale, IL 62901, USA
2Department of Plant, Soil and General Agriculture, Southern Illinois University at Carbondale, Room 176, Ag. Building, MC 4415, Carbondale, IL 62901-4415, USA

Abstract

Soybean Sudden Death Syndrome (SDS) is caused by Fusarium solani f.sp. glycines (Fsg). Six quantitative trait loci (QTLs), each conferring partial resistance to SDS, have been discovered in an Essex 2 Forrest recombinant inbred line (RIL) population, but their mode of action is not clear. This study aimed to identify genes (ESTs) whose mRNA transcripts were altered in abundance in soybean roots following inoculation of Fsg. Roots of the soybean variety Forrest (four resistance alleles) were inoculated with Fsg, and 14 days later RNA sequences that were differentially expressed relative to uninoculated roots were enriched using suppression subtraction and differential display. The abundance of these RNAs was quantified in inoculated and non-inoculated roots by macroarray hybridizations. A unigene set of 135 ESTs was identified and used in a further macroarray analysis. The abundance of 28 cDNA fragments was increased more than two-fold in inoculated compared to uninoculated roots of RIL 23 (six resistance alleles). In Forrest and Essex (two resistance alleles), the level of only one mRNA was increased two-fold in inoculated roots compared to the uninoculated roots. In Essex most of the mRNAs analyzed decreased in abundance (61/135 showed a two-fold decrease), while in Forrest most mRNA abundances did not change. Among the 28 cDNAs that revealed a two-fold or higher increase in mRNA abundance in RIL 23, 14% code for proteins known to be involved in plant defense, 21% in metabolism, 14% in cell structure and 4% in transport. Unannotated ESTs accounted for 43% of the genes, and 4% of the sequences were previously unknown. The plant defense-related genes that showed a differential response to Fsg inoculation suggested a role for the phenylproponoid pathway in soybean defense against Fsg. In Essex, genes involved in plant defense, cell wall synthesis, ethylene synthesis and metabolism were expressed at lower levels in inoculated roots. The difference in response between the 2-, 4- and 6-gene pyramids suggests that QTLs for SDS resistance serve to delay symptoms or confer resistance by maintaining or increasing the expression of specific genes after inoculation/infection.

Keywords
cDNA macroarray, Resistance loci pyramid, Soybean sudden death syndrome, Fusarium solani